السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عاد اليوم جايبه لكم شئ حلو بس اللي ما يحب البادنجان للاسف مايعجبه
المقادير:
بادنجان
Click this bar to view the full image.
مقادير الحشوه:
لحم مفروم
بصل مفروم
فلفل رومي مقطع صغير جدا
بقدونس وكزبرة
بيضة
ملح
فلفل اسود
كمون
Click this bar to view the full image.
الطريقةعمل البادنجان:
نقطع البادنجان الى شرائح رقيقة ثم ترش بالملح وتترك لمدة ساعة
ثم تغسل بالماء وتدهن بالزيت وترص في صينية وتدخل الفرن الى ان تحمر
Click this bar to view the full image.
طريقة عمل الحشوة:
نطع جميع المقادير مع بعض ثم تعمل اصابع وترص في الصينية وتدخل الفرن الى ان تنضج
Click this bar to view the full image.
Click this bar to view the full image.
طريقة :
Click this bar to view the full image.
توضع قطعه من الحم على طرف البادنجان وتلف مثل الرول وترص في صينية باليركس
وهكذا الى ان تنتهي
Click this bar to view the full image.
ثم نعمل طريقة صلصة طماطم:
نحمر بصل ثم يوضع عليه ثوم ثم الطماطم والملح والبهارات الى ان تتسبك
ثم توضع على البادنجان و تدخل الفرن وتجلس نصف ساعة او ربع ساعة
Click this bar to view the full image.
انا غطيتها بقصدير عشان الكشنة ما تحترق
ايوه وقطعت صامولي مكعبات وحمصته في الفرن وفرشت الصحن قبل مااحط البادنجان عشان يناكل بالملعقة ويكون العيش موجود
Click this bar to view the full image.
وبالهناء والعافية.....