مقادير العجينة
4 بيضات
6ملاعق حليب بودرة
3 كوب طحين
قليل من الملح ( حسب الرغبة )
كوبين ونص ماء تقريبا
نضيف جميع المقادير مع بعضها في الخلاط
مقادير الحشوة:
بصلة مفرومة ناعم
نص دجاجة مسلوقة
2حبة بطاطا مسلوقة
2 فلفل اخضر حلو بصلة كبيرة
2 جزر مبروش
ماجي
( بهارات مشكلة - ملح - فلفل اسود - كاري - قرفة - وانا ضفت فلفل احمر و بهارات مشاوي وبربيكيو وانتي اللي بتحبيه ضيفيه )
الطريقة بالصور
هنا مقادير الحشوة
نضع القليل من الزيت في طنجرة على النار ثم نضع البصل المفروم ونتركه حتى يتحمر
نضيف الفلفل الاخضر والجزر ونحركه حتى يذبل
نضيف الدجاج المقطع شرحات ( مفسخ)
نضيف البهارات والماجي
البهارات هي : ( بهارات مشكلة - ملح - فلفل اسود - كاري - قرفة - وانا ضفت فلفل احمر و بهارات مشاوي وبربيكيو وانتي اللي بتحبيه ضيفيه ) وحركي الخليط جيدا
اضيفي البطاطا المسلوقة والمهروسة
وهنا الحشوة جاهزة نتركها تبرد
نضع في الخلاط
4 بيضات
6 ملاعق حليب بودرة
3 كوب طحين والملح
ثم نضيف كوبين ونص ماء تقريبا
نضيف جميع المقادير مع بعضها في الخلاط
وهي تشبه عجينة البان كيك
ندهن مقلاة بالزيت مع مسحها فقط لاكتسابها مسحة من الزيت ونبدأ بصب العجينة هكذا
قوم بفردها عن طريق المغرفة
هذا شكلها بعد ماقلبناها
عملية الحشي
نضع قطعة في مكان العمل
وتلف بهذه الطريقة نرد الاطراف عن الجنب ثم نلف من الجهة المقابلة لنا
نستمر باللف
نجمع المقدار جانبا
هنا بعض الرولات الجاهزة