العجينه (الكريب)
1 كوب طحين
2 بيض
1 وربع كوب ماء
شويه ملح
الحشو
حسب الرغبه...لحم او دجاج بس مش جبن فقط... امممممم ما تنفع حشوه الجبن لهذا النوع من العجاين(هذا رائي).. ..
اولا تحضير العجينه:-
نمزج المكونات مع بعض
والحين نصنع الكريب
نضع كميه قليله فالمقلاه.. لمده دقيقتين.. نحمر العجينه من جهه واحده فقط... ثم نضعها في الطبق ونغطي لحد ما بخلص العجين..
والحين نحضر الحشوه:-
مثل ما شايفين... دجاج مسلوق مفتت-بصل مفروم-مزيج ثوم مدقوق وزنجبيل-بصل اخضر-جزر مبشور-بهارات(ملح-كاري-خردل-كزبره)-صوياصوص-معجون طماطم
الطريقه تابعوها مع الصور
نحمر البصل ثم نضيف الثوم مع الزنجبيل
الحين العجينه جاهزه (الصحن المتغطي)- البقسماط-البيض-الحشوه..
ارجو عدم الرد...بخلص باقي الطريقه فالرد القادم
نضع الحشو في الجهه الغير متحمره...
نحاول غلق الرول بمزيج الطحين مع الماء (مثل السنبوسه) وبدهن الكريب بالبيض اثناء اللف.. حتى ما تنفتح اثناء القلي..
نغطي العجينه المحشيه بالبيض ثم البقسماط... نخلي الرولز فالثلاجه ربع ساعه-نص ساعه ثم نقليهن
وهنا الطبق النهائي........
:26:
:26:
:26:
ما شاء الله ولاحول ولا قوه الا بالله
اتمنى عجبكم الطبق.... واتمنى اكثر الدعاء لاهلي ولي فظهر الغيب