يلا نبدي ...
1
2
3
:
المقادير:
- 1 دجاجة مطبوخة ومسحبة حق العليمية يعني ننتفها ونشيل اللحم عن العظم
-زيت زيتون كمية كبيرة
-بصل وثوم
-صنوبر
-بهار
-مكعب ماجي
-سماق
-بقدونس
-دبس الرمان اذا رغبت
- خبز صاج جاهز
الطريقة :
-يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم ( و قليل من الزنجبيل) ثم قليل من البهار ومكعب ماجي دجاج
-يضاف الصنوبر ويقلب حتى يحمر
- يضاف الدجاج ويقلب
- يضاف زيت زيتون اضافي اذا حسيتي الخلطة ناشفة لان السر في زيت الزيتون
- يضاف السماق ولمن يحب الطعم الحامض قليل من اللومي الاسود المطحون
-في اخر خطوة يضاف دبس ا لرمان يقلب قليلا
- يضاف البقدونس الى الخلطة بعيدا عن النار
- ضعي الخلطة في وسط خبزة الصاج ولفيها ثم قصي الاطراف الزائدة
-قطعي الرول الطويل الناتج عن لف الخبزة الى 2 او 3 اقسام متساوية حسب الرغبة
-رشي قاع صينية الفرن ( غير صينية التقديم) بقليل من زيت الزيتون
-ضعي الرولات جنبا الى جنب في الصينية وادهني سطحها بزيت الزيتون ايضا
-شغلي الفرن من الاعلى والاسفل وضعي الصينية حتى يتحمر سطح الرولات
- صفي الرولات في صحن التقديم وزينيها بالبقدونس او النعناع والسماق
وهني وعافية عليكم وهاي الصورة