القمر الأزرق

القمر الأزرق @alkmr_alazrk

محررة برونزية

رول الدجاج المحشي مع صلصة الطماطم والكاجو بالخطوات المصورة

أطباق رئيسية

صباح الخير يا فنانات عالم حواء...


امبارح إجازة وما في شغل قلت خليني أطبخ طبخة غير عن الطبخات اللي بعملها باقي الأسبوع (طبخات الطوارىء) :42:

دخلت المطبخ وشمرت عن ايداي وبديت....


أولاُ: مقادير رول الدجاج + الحشوة


- 6 أفخاد دجاج مخلية من العظم ومفتوحة ومنظفة
- 100 غرام جوز (عين الجمل)
- حزمة بقدونس مفروم ناعم
- 5 فصوص ثوم مقطع
- ملعقة زيت زيتون
- ملح، بهار مشكل، بهار دجاج، كاري (تتبل فيها أفخاد الدجاج)


تخلط مقادير الحشوة اللي هي البقدونس والجوز والثوم وزيت الزيتون وملح وبهار مشكل







الآن بنجيب أفخاد الجاج وحدة وحدة وبنفردها وبنحط فيها مقدار من الحشوة وبنلفها بشكل رول وبنسكرها بعديان وهيك لحد ما نخلص كل الحبات.. بعدها بنحطها في صينية مدهونة بشوية زيت





بعدها بندخلها الفرن على حرارة متوسطة علشان تستوي.


هلا بنيجي للرز - المقادير:


- 2 كوب أرز منقوع بماء ساخن لمدة نصف ساعة
- 500 غرام لحمة مفرومة ناعم
- 4 فصوص ثوم مدقوق ناعم
- ملعقة زيت
- 3 كوب ماء ساخن
- ملح، فلفل أسود، بهار مشكل، جوزة الطيب، قرفة


هلا، بنحط الزيت على النار وبنضيف الثوم وبنقلبة شوية لحد ما يبدأ بتحمر




بعدها بنضيف اللحمة والبهارات وبنخليها تستوي



بعد ما تستوي اللحمة بنضيف الأرز والماء وبنشوف إذا بحاجة لكمان شوية ملح أو بهارات، وبنخلي على نار هادية لحد ما يستوي الرز




الآن بنيجي لمقادير الصلصة:

- 5 فصوص ثون مقطعة
- راس بصل كبير مقطع جوانح
- علبة مشروم
- 4 حبات كبار بندورة (طماطم)
- حوالي ملعقتين كبار رب البندورة
- ماء
- ملح، بهار مشكل، أورجانو
- ملعقتين زيت
- 100 غرام كاجو


بنحط الزيت في طنجرة على النار وبنضيف البصل والثوم وبنقليهم شوي لحد ما يبدأ البصل يذبل



بعدين بنضيف المشروم وبنقلبهم شوي على النار

28
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

القمر الأزرق
القمر الأزرق
بعدين بنضيف الطماطم المقطعة وبنخليها 5 دقائق النار بعدها بنضيف الماء ورب البندورة والبهارت وبنخليها تغلي على النار بحد ما تتسبك، وقبل ما نطفيها بشوية وبنضيف الكاجو




الآن صار كل شي مستوي وتمام، هلا دور التقديم:








وخلصنا......

بتمنى تكون عجبتكم بعد كل هالتعب :22:
القمر الأزرق
القمر الأزرق
شو ما عجبتكم الأكلة :44:
لمااار جدة
لمااار جدة
يعطيك الف عافيه




الله اكبر ..الله اكبر ..الله اكبر ..لااله الا الله


الله اكبر ..الله اكبر ..ولله الحمد
وقت الراحة 2
وقت الراحة 2
جدا شكلها لذيذة اجربها بس انا لما احشي الدجاج المخلي اسوي الدجاجة على بعضها
القمر الأزرق
القمر الأزرق
:42:الحمد لله اللي حدا عبرني :42: