$el.classList.remove('shaking'), 820))"
x-transition:enter="ease-out duration-300"
x-transition:enter-start="opacity-0 translate-y-4 sm:translate-y-0 sm:scale-95"
x-transition:enter-end="opacity-100 translate-y-0 sm:scale-100"
x-transition:leave="ease-in duration-200"
x-transition:leave-start="opacity-100 translate-y-0 sm:scale-100"
x-transition:leave-end="opacity-0 translate-y-4 sm:translate-y-0 sm:scale-95"
x-bind:class="modalWidth"
class="inline-block w-full align-bottom bg-white dark:bg-neutral-900 rounded-lg text-right overflow-hidden shadow-xl transform transition-all sm:my-8 sm:align-middle sm:w-full"
id="modal-container"
>
من عيوني حبيبتي سكر زيادة , أدي طريقة الكنالوني اللي ما يخرش الميه.
العجينة
ــــــــــــــــــــ
- 3 بيضات.
- 2 كوب حليب.
- 2 كوب دقيق.
. تعجن جميع المقادير و تترك لترتاح.
. تسخن صينية تيفال على النار ( الحجم الذي تريدينه ) و تدهن دهنا خفيفا بالزيت.
. يصب جزء من العجينة في الصينية ( يفضل أن تستخدمي فنجان شاي في كل مرة حتى يكون المقاس واحد ).
. عندما تتماسك تقلب على الوجه الأخر . و خدي بالك ألا يتغير اللون.
. كرري العملية لحين الانتهاء من المقدار و اتركيها جانبا .
. على فكرة يمكنك حفظها في الفريزر لمدة طويلة.
الحشوة
ـــــــــــــــــــــ
- لحم مفروم معصج و مضاف اليه الملح و البهارات .
- جبنة رومي أو شيدر مبشورة .
. يخلط اللحم و الجبنة جيدا و يمكن اضافة البقدونس للخليط.
الصوص
ــــــــــــــــــــــ
- بصلة مفرومة + فلفل أخضر مفروم مع البصلة + زيت و يشوح على النار لمدة 4 ق.
- يضاف عصير الطماطم و الصلصة .
- يترك على النار حتى يتسبك بس مش أوي ( يعني لا تخليه ناشف أوي ).
. و أخيرا هاتي صينية بايركس مستطيلة.
. تلف أقراص الكنالونى حول الحشوة و ترص في الصينية الواحدة جنب الأخرى.
. عندما تمتلئ الصينية , أضيفي الصوص بحيث يادوب يكون هيغطي الأصابع المحشوة ( لا يغطيها بالكامل ).
. يرش الوجة بالجبنة المونزريلا الكثيرة و يدخل الفرن.
. بس خدي بالك , لازم يؤكل و هو ساخن لأن المونزريلا بتجلد لما بتبرد و لتفادي ذلك يمكن رش الوجه بجبنة رومي مبشورة بدلا من المونزريلا حيث يمكن تسخينها اذا بردت.
و ألف هنا و شفا حياتي و قولي لي ايه الأخبار لما تعمليها.