ضلع غنم
مشروم كامل كبير
ليمونه كبيره
اعشاب طازج ( زعتر - بقدونس - ريحان )
ملح - فلفل
خل بلسمي
زيت زيتون
حفنه فول سوداني
الطريقه :
في خلاط نفرم الزعتر الطازج
نضيف عليه زيت الزيتون
نقطع اللحم
نخلط اللحم بخلطه الزعتر وزيت الزيتون
نفرم الفول السوداني والريحان
نشوي المشروم
ونشوي اللحم
ونقلب على الجهتين حتى ينضج
نضع اللحم اللحم المشوي فوق المشروم حتى يتشرب من طعم اللحم ونضيف عصير الليمونه وبعض البقدونس
يقدم مع صلصه الفول السوداني