ريش ضآني في الفرن بالفاكهة المجففة وعصير البرقوق
احلي ما في الوصفة امتزاج الطعم الحلو واللاذع معا مما يعطي مذاق خااااص
المقادير
ريش ضآني
عصير 4 ثمارات برقرق احمر
فاكهة مجففة ( مشمشية وقرصيا ) منقوعين في قليل من الماء الساخن
4 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة عسل كبيرة
ملح وفلفل اسود
عصير نصف ليمونة صغيرة
الطريقة
تخلط جميع المقادير باليد جيدااا وتتبل الريش ، تغلف بورق الفويل وتدخل الفرن لحين النضوج
قبل اخرجها من الفرن انزعي الفويل وأفتحي الشواية لعدة دقائق
وقدميها ساخنة
