بسم الله
المقادير :
ريش غنم طازجة
نتبلها بالاتي(ثوم مهروس +عصير ليمونة +بهارات مشكلة+ملعقة خل ابيض+ملعقتين زيت زيتون +ملح+فلفل اسود مجروش و طازج افضل واحمر مطحون +تتبيلة الاستيك الجاهزة ان وجد)
وبس ضعيها في كيس نايلون افضل
واتركيها لمدة ليلة كاملة في الثلاجةبعد ماتفركيها بالتتبلة
واليوم الثاني ضعيها في الصاج مع ملعقة زيت وغطيها
الين تتحمر شوي وتنزل موية واذا نشفت الموية وهي ما استوت اضيفي فنجان ماء فقط واتركيها علي نار هادئة جدا الي الاستواء
بعد ما استوت انا وضعتها في الحماية شوي وبعدين بخرتها بالفحم عشان تبان كأنها مشوية
واستمتعى باألذ رررررررررررررريش
انا عملت بجنبها رز ابيض وخضار مقلقلة مع بهارات وثوم وبصل وبطاطس وجزر وكوسة وبازلاءوكزبرة وبصل اخضر وسبانخ
وكمان معكرونة مسلوقة وحطيت عليها الخضار
وهذي الصور تحكي الذة
وبالعافية عليكم