ريش مشوية

مراحب

المقادير

كيلو ريش..........م كمون مطحون

م كزبرة مطحونة..........نصف م فلفل احمر مطحون

ربع كوب عصير ليمون.........م زنجبيل مطحون

كوب روب...........3 فصوص ثوم

بصلتين.........3 ملاعق كزبرة مفرومة

م ملح

التحضير

قطعي لبصل الى شرائح طولية

انقعي الريش في شرائح البصل والكمون والكزبرة الجافةوالفلفل وعصير الليمون

والزنجبيل والروب والثوم والملح والكزبرة الخضراء لمدة 3 س

اشويها على الفحم في فرن درجة حرارته 240 د

قدميها مع الأرز او الخبز مع السلطة

عوافي على قلوبكم