ما ابي اطول عليكم
هذا اليوم الله يسلمكم كان عندي افخاذ دجاج واحترت وش اسوي فيهن
بعدين قلت خلي اسوي الزربيان
بسم الله
ما شاء الله لا قوه الا بالله
المقادير
بصلتين كبار
ورقه غار
علبه زبادي
بهارات صحيحه للرز وهي قرنفل وهيل وقرفه
والمطحونه عبارة عن كمون وكزبره ناشفه وهيل وقرفه وكركم و صفار زعفران
تقريبا للكل ربع ملعقه صغيره
نذوبهم بالزبادي
ز يت وملح
4 افخاذ دجاج
فص ثوم مفروم صغير
2 بطاطس كبير مقطع
2 كا س اارز منقوع بماء لمده ساعه
الطريقه
يوضع الزيت على النار مع البصل واخليه يحمر بعدين رفعت ثلاثه ارباعه والباقي يشقر لزينه الوجه
بعدين ارفعه على جنب وارجع اللي رفعته واظيف الثوم
وهذا اللي للوجه
اظيف الثوم وبعدين الدجاج والبطاطس واقلبهم لمده 5 دقائق على نار هادئه
يتبع
بعدين اظيف ماء تقريبا كا س ونصف و اخليه لين يستوي ويصير باقي الخليط زيي اللبن كثافته
واكون سلقت الرز نصف سلقه مع البهار الصحيح وزيت وملح
بعدين اشخله واظيفه على
خليط الدجاج واساوي الوجه واظيف شوي صبغ اصفر واحمر مذوب بالماء
يتبع