اربع حبات باذنجان
٢ حبة فلفل
ثلاث حبات متوسطة طماطم
ثلاث فصوص كبار من الثوم
الطريقة اول شيء سويت الفلفل وحطيتها بكيس عشان يعرف ويسعل علي تقشيرها
وكذلك اخذت حبة وحدة باذنجان شويتها
وباقي الثلاث حبات نقشرها زي ماراح تشوفون في الصورة ونقسمها نصفين ونقطعها بالطول
اما والطماطم قشرتها وشلت لها البذور وقطعتها مربعات صغيرة
التوابل :
كمون ملعقة كبيرة * ملح * بابريكا ملعقة صغيرة *
الطريقة :
نحط الباذنجان في قدر الضغط ونضع معه نصف كأس ماء والقليل من الملح ونخليه ينسلق فقط في هذا الماء لما يستوي بيكون قد نشف كذلك من الماء نضيف عليه الطماطم والفلفل يلي قطعناه مربعات كذلك الباذنجانة يلي شويناها والبهارات والثوم ونبدأ نحرك فيه الين ما يتجانس ويرنشف من الماء واخر شيء نضيف شوية زيت زيتون وننزله ويقدم لحاله او مع السمك او اللي تحبين .
ملحوظة : الباذنجان المقشر اخذتها من قوقل لاني ماصورته لما قشرته.
وبالعافية🌸