السلام عليكم خواتي
الحلوووو بدووو حلوووو
جبتلكم اليوم اسهل طريقة لاعداد زنود الست العراقية
تحتاجين الى
عجينة بقلاوة
مهلبية(بماء الورد)
زبدة لدهن العجينة
زيت للقلي
قطر(بنكهة ماء الورد) وفستق للتزيين او اي شي تحبوه
نفتح شريحة العجين وندهنها بالزبدة السايحة
ونحطشوية مهلبية ونقفل الجوانب ونبرمها
العجينة عذبتني لانو متشققة وناشفة فالافضل عجينةتسووها بالبيت فرش وتغطوها بقطعة قماش رطبة حتى ماتتكسر وتساعدكم بالشغل
وعلى هذا المنوال سوو الباقي
شكل ثان بنفس العجينةيسموه عش العصفور
تفردين عجينة وتدهنين وجهها بزبدة وتجيبي عود مثل هذا وتلفي العجينة عليه بالراحة
وبعدها حاولي برفق تجمعي العجين حتى يصير مجعد وتطلعيه من العود بالاخير وتلفيه بهالشكل
ترصيييييييهم زييييييين بالصينية وتصبين زيت يغطيهم تقريبا وعالفرن المسخن مسبقا علطووول ولاتخافين ماراح تشربه بالاخر كله حيتصفى
ولما ينظجو ويصيرو ذهبيين تصفي الزيت من الصينية تمااااما وتصبي القطر عليه
للتزيين استخدمت قشر البرتقال احطله فنجان سكر على نصف فنجان ماء وشوية حامض وماء ورد واتركهم يغلو لحين يذبل القشر
وتصفوه من القطر وتزينو به وهذا الشكل النهائي
يتبع باقي الصور........
..........
وبس اتمنى الطريقة خفيفة ولطيفة وعجبتكم
دمتم بحفظ الله