عادي اختي فوري ماء بعدين حطي ابيض ونصف قهوه وطفي النار خليها لين تصفا وصبيها بالثلاجه وعطي هيل
شوفي حبيبتي كل واحدة لها طريقة بالقهوة بس ماحبيت اطلع من غير مااساعدك
بس بأتكلم عن نفسي والله يوم اسوي قهوة اخو زوجي يجي يدق علينا الباب يقول ريحة القهوة طالعة برا البيت تجنن تدرين وش السر اولا البن لازم يكون نوعية ممتازة وعادة يكون غالي شوي بس انا يقولك عن شي انا اسويه يمكن يكون متعب شوي اشتري البن بدون تحميص وانا احمصه في البيت اما بالة الفيشار او بالصاج واسوي كمية تكفي شهر واطحنها في البيت والله طازة تصك في الراس بس يمكن تكون متعبة شوي لكن انتي تأكدي من البن الممتاز وراح تضبط قهوتك وكمان الهيل مايكون له فترة مطحون
اول شي اغلي مويه في ابريق القهوة بعدها حطي فنجان بن <<<مااحبها ثقيلة ولا خفيفة
وخليها تغلي لمدة ربع ساعة تقريبا
بعدين حطي ملعقة صغيرة هيل مطحون وفي راس الملعقة عويدي مطحون ونفس المقدار زنجبيل مطحون وخليها تغلي عشر دقايق وشيليها من على النار وخليها 5 دقايق بعدين صبيها في الدلة او الترمس بعد تصفيتها بالمصفى
وعليكم بالعافية
بس بأتكلم عن نفسي والله يوم اسوي قهوة اخو زوجي يجي يدق علينا الباب يقول ريحة القهوة طالعة برا البيت تجنن تدرين وش السر اولا البن لازم يكون نوعية ممتازة وعادة يكون غالي شوي بس انا يقولك عن شي انا اسويه يمكن يكون متعب شوي اشتري البن بدون تحميص وانا احمصه في البيت اما بالة الفيشار او بالصاج واسوي كمية تكفي شهر واطحنها في البيت والله طازة تصك في الراس بس يمكن تكون متعبة شوي لكن انتي تأكدي من البن الممتاز وراح تضبط قهوتك وكمان الهيل مايكون له فترة مطحون
اول شي اغلي مويه في ابريق القهوة بعدها حطي فنجان بن <<<مااحبها ثقيلة ولا خفيفة
وخليها تغلي لمدة ربع ساعة تقريبا
بعدين حطي ملعقة صغيرة هيل مطحون وفي راس الملعقة عويدي مطحون ونفس المقدار زنجبيل مطحون وخليها تغلي عشر دقايق وشيليها من على النار وخليها 5 دقايق بعدين صبيها في الدلة او الترمس بعد تصفيتها بالمصفى
وعليكم بالعافية
tom.tom
•
أتوقع من البن أنا أبوبه يشتري بن لو تشمي ريحته يالطيف يجنن وطعم القهوه خيال
حتى صرت أخليه يشتري لي بالكيلو وطبعا فيه بهار القصيم علبته ابض بأزرق يخلي القهوه حلوه
بس نصيحه دووري على بن زين السر فيه والمسمار لاتكثري
حتى صرت أخليه يشتري لي بالكيلو وطبعا فيه بهار القصيم علبته ابض بأزرق يخلي القهوه حلوه
بس نصيحه دووري على بن زين السر فيه والمسمار لاتكثري
عادي حبيبتي ما في احد بيضحك ياما وياما خربت علينا طبخات
شوفي اول شي البن تاخذيه من المحامص المشهورة في مدينتك مو من اي محل
ثانيا بهارات القهوة "اذا انت جنوبيه اهل الجنوب يحبو القهوة المبهرة"
(عويدي او مسمار او قرنفل+قرفه او دارسين+نخوة او نينخة+زنجبيل مجفف)
يا انك تطحنيها وتخلطيها وتكون في علبة او تاخذي من كل نوع كم حبه او بطرف الملعقة الا الزنجبيل يطحن وتاخخذي كمية قليلة او حسب الرغبة
نجي للطريقة
تاخذي البراد اللي تستعمليه للقهوة عبيه للنصف تقريبا او الكمية اللي تشوفي انها تناسب ثلاجة القهوة
وتحطي ثلاث ملاعق كبيرة قهوة تقريبا
ومعها ملعقة صغيرة من بهارات القهوة اذا كانت مطحونة واذا لا زي ما كتبت اول كم حبة من كل نوع
وتولعي عليها النار وتظلي قريب لحد ما تفوح وبعدها رخي او قصري على النار لاخر حد
وخليها تطبخ على نار هادية لعشر دقايق الى ربع ساعة
وتجهزي الثلاجه وتحطي فيها هيل مطحون (افضل شي يكون تو مطحون )
وملعقة صغيرة من بهارات قهوة القصيم او زعفران
هذي هي القهوة اللي اسويها
شوفي اول شي البن تاخذيه من المحامص المشهورة في مدينتك مو من اي محل
ثانيا بهارات القهوة "اذا انت جنوبيه اهل الجنوب يحبو القهوة المبهرة"
(عويدي او مسمار او قرنفل+قرفه او دارسين+نخوة او نينخة+زنجبيل مجفف)
يا انك تطحنيها وتخلطيها وتكون في علبة او تاخذي من كل نوع كم حبه او بطرف الملعقة الا الزنجبيل يطحن وتاخخذي كمية قليلة او حسب الرغبة
نجي للطريقة
تاخذي البراد اللي تستعمليه للقهوة عبيه للنصف تقريبا او الكمية اللي تشوفي انها تناسب ثلاجة القهوة
وتحطي ثلاث ملاعق كبيرة قهوة تقريبا
ومعها ملعقة صغيرة من بهارات القهوة اذا كانت مطحونة واذا لا زي ما كتبت اول كم حبة من كل نوع
وتولعي عليها النار وتظلي قريب لحد ما تفوح وبعدها رخي او قصري على النار لاخر حد
وخليها تطبخ على نار هادية لعشر دقايق الى ربع ساعة
وتجهزي الثلاجه وتحطي فيها هيل مطحون (افضل شي يكون تو مطحون )
وملعقة صغيرة من بهارات قهوة القصيم او زعفران
هذي هي القهوة اللي اسويها
الصفحة الأخيرة
احنا عندنا قهوة الرجال لازم هيلها يكون كثير
وجربي في كميات قليله لين تزبط معك
الله يوفقك يارب