المكونات:
1 كيلو زيتون أخضر – نصف كوب ملح – نصف كيلو ليمون مقطع شرائح – ربع كيلو فلفل حار – 2 كوب عصير ليمون -
طريقة عمل زيتون شرائح مخلل:
نستخدم زيتون اخضر منزوع النوي ونقوم بتقطيع حبة الزيتون الي ثلاث شرائح
نقوم في وعاء بعمل المحلول الملحي بإضافة الماء والملح وعصير الليمون ونقلب جيدا حتي يمتزج الخليط
نحضر برطمان التخزين ونضع طبقة من الزيتون وطبقة من شرائح الليمون ثم نعيد الكرة مع إضافة قطع الفلفل الحار وننهي بطبق
ة من شرائح الزيتون.
نضيف المحلول الملحي ونضغط جيدا باليد لتفريع الهواء
يترك 15 يوم وبعدها بالهنا والشفا