تونسية حرة :

أفضل أنواع زيت زيتون هي العضوية و بكر والمعصورة على البارد نوعية زيت تختلف حسب نوعية الزيتون نفسه وحسب المنطقة عموما يستعمل زيت الزيتون الاتي من مناطق جبلية في سلطات وكدواء (خلط زيت زيتون وعصير ليمون ونغرغر به ) أما الأتي من مناطق سهلية ذات تربة رملية فيستعمل في طبخ هناك زيت نستعمله يسمى زيت نضوح يعصر بطريقة تقليدية من جدتنا (راحي حجرية يدوية) ويعطي كميات قليلا جدا وهو غالي جدا

أفضل أنواع زيت زيتون هي العضوية و بكر والمعصورة على البارد نوعية زيت تختلف حسب نوعية الزيتون...