زيت الزيتون هل يفسد ؟

كل عام وأنتم بخير

أهدت لي صديقتي زجاجة زيت زيتون أصلي منذ حوالي الشهرين
وكنت أحتفظ بها داخل الثلاجة

ثم أخرجتها منذ حوالي الشهر وظلت في الغرفة علما بأني أتركها بها أحيانا بدون مكيف، وقد جربت استخدامها بالأمس لكن كانت لها رائحة قوية جدا وطعم غريب، فهل يعني ذلك أن الزيت الذي بها قد فسد ؟؟؟؟؟؟؟

شكرا لكم وبانتظار ردودكم
رذاذ