لامور :

أقولك سر خطير ..إضافة البيكنج باودر لأي عجينة يخليها تجنن طرية وتذوب في الفم ذوبان وفي سر ثاني بعد سمعته من شيف إن مدة العجن لازم تكون 6 دقائق موأكثر ولاأقل والشيف أسامة السيد يقول إن عجينة الخبز أو المعجنات الأخرى عشان تكون مظبوطة على الآخر لازم تعجن في عجانة كهربائية لأنه الهواء بيدخلها أكثر من لمن تنعجن باليد ونصيحتي لك لا تكثرين مواد دهنية هي إلي تخرب العجينة .

أقولك سر خطير ..إضافة البيكنج باودر لأي عجينة يخليها تجنن طرية وتذوب في الفم ذوبان وفي سر ثاني...