أنا مرة شفت في التلفزيون المكرونة الاسطوانات يحشونها قبل ماتنسلق ويصفونها في صينية ويصبون عليها الكريمة ويدخلونها تستةي في الفرن
الصفحة الأخيرة
بس على شرط تسوينها وراح تدعين لي من قلب لأنها لذيذه ..
اسلقي المكرونه طبعا الشرايط ملاحظه عشان المكرونه ماتتلصق عند الطبخ(حطي بالقدر ماء زيت وملح وخليه يغلي اذا شفتيه غلى بالمره حطي المكرونه على وحد وحده وحاول القدر يكون كبير)
وخليه 10 دقايق وطلعيها وصفيها من المويه الحاره وصبي عليها مويه باره عشان ماتتلصق ,,
اللحين جيبي صينيه بايركس وصفي 3 او اربع شرايح حسب كبر الصينيه بعدين تكون مجهزه حشوه لحم مفروم محموس مع بصل وبهارات (زي حشوة السمبوسه)
وحطي طبقه شرايح مكرونه وطبقه لحم مفرروم موزع بالتساوي طبعا راح يكون اخر طبقه المكرونه ok
الحيين جيبي طماطم 4 او5 مطحونات بدون اضافة ماء بالخلاط واحمسي فص ثوم وحطي عليه الطماطم وخليه على نار واطيه عشان يتسبك طبعا اضيفي
2ملعقه صلصه وملح وفلفل اسود بس لما تتسبك وتكون غليظه يعني خوذي وصيبها فوق المكرونه بالتساوي وحاولي يدخل بين فتحات الشرايح
بعدين وهذا السر بالطعم
في بالسوبر ماركت علبه في الثلاجات عند الحليب مكتوب عليها قشطة الخفق للتوضيح مرسوم عليها صحن فيه جلي احمر وفوقها شي ابيض المهم لاتنسين مو كريمة الخفق لا
قشطــــــــــــــــة الخفــــــــــــــــــــق
وصبيه فوق المكرونه بعد خوذي الحجم الصغير ,, لين تحسين ان المكرونه ارتوت منه بعدين جيبي موزريلا مبشور وحطيه فوقها
ودخليها الفرن من تحت لين تشوفينها بدت تقبقب (تطلع فقعات يعني)صكي التحتي وولعي الفوقي لين يحمر الجبن وبس
والله وقسم بالله اذا ذقتيها راح تدعين لي من قلب ..
على فكره القواقع الكبار اللي تحشى انا اسويها زي طريقة اللأزانيا ,,
اسفه على الأطاله الزايده بس والله لو انتي جمبي لأسويها لك ..