بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم جميعاالأخت / بــنـــت مــفيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــد
جزاك الله خيرا و اتحمليني أنا أثقل عليكي بالأسئلة :
هل أغلي الماء أولا ثم أضع الباذنجان ؟ أم أضعه مع الماء قبل غليه ؟
و هل أضع ملح بالماء ؟ أم أكتفي بحشوه ملح بعد السلق
أعذرينيييييييييييييي لأنني سأحاول لأخرة مرة أعمل مكدوس بعد أن ألقيته مرات في الحاوية
و لك جزيل الشكر

يا عمري اسألي على زوئك انا في الخدام وبتمنى هاي المره يزبط معك عشان تدعيلي...

اولا اغلي الماء لوحده ولا تحطي ملح مع مية الغلي الملح بنحشيه داخل الباذنجان زي ما شرحتلك ومجرد ما غلي الماء سقطي الباذنجان في الماء وخليه يغلي شوي تقريبا خمس دقائق ولا تنسي انك تحطي فوقهم صحن عشان ينزلو للاسفل وما يطلعوا لفوق لانهم خفاف ......موفقه ولا تستحي اسأليني لازم هاي السنه توكلو مقدوس مرتب وما ينكب بالحاويه...

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت / بنت مـفــيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــد
جزاك الله خيرا على إجابتك الوافية , و إنشاء الله سوف أجربه
و الله يوفقك و يوفقنا جميعا
أشكرك أختي

ينقل من المقبلات لاطباق عالم حواء

الاخت الاء اسمحيلي باضافة بسيطة طريقة الاخت بنت مفيد صح مية بالمية بس بعد حشوهم وقبل مانحط زيت الزيتون بنرجع بقلب البرطمان لانه الحشوة فيها شطة وملح يعني ممكن تطلع شوية مية من الباذنجان وبالتالي يعفن اويحمض فقط اقلبيه لساعتين ثم اضيفي الزيت ولايؤكل مباشرة بل يحتاج الى عدة ايام حتى يحمض قليلا ويتشرب الزيت (حوالي 3ايام)