سؤالى عن طريقة عمل الفلافل ؟

مراحب حبيبتى ام عبد الكريم فى القسم موجود طريقة الفلافل

وان شاء الله اشوفها واضعها لك :26:

وانتى بخير عيوونى :26:

مشكوره حبيبتي على الرد السريع
بس الحقيقه انا سويت بحث فالمنتدى وما لقيت شي
اتمنى تلاقياها وتحطيها لي واكون لك من الشاكرين

يعني الاخوات اللي عندهم حب استطلاع معقول مايعرفون الطريقه
17قراءه ولا رد واحد على الاقل شكلي رح اغير نظرتي فيكم
بصرررررررررررررراحه زعلتووووووووووني

هذه طريقه لأم عزيزان الله يجزاها الخير

المقادير:-

1 - حمص مقدار كيلو واحد انقعيه بماء فاتر ليله كامله .. ( ارتفاع الماء 4 سنتيمتر فوق مستوى الحمص )
2 - نصف كيلو فول ناشف ( انقعيه كما فعلتي بالحمص تماما )
3 - حزمة كزبرة خضراء .
4 - حزمة بقدونس .
5 - 4 حبات بصل .
6 - 3 فصوص ثوم مطحون ( حسب الرغبه ).
7- 4 حبات فلفل اخضر بارد ، حبتين فلفل اخضر حار منزوع البذور ( لتتخلصي من الحراره وتكسبي النكهه )

عند التحضير :

8 - ملعقة اكل بيكنج بودر .
9 - سمسم (ملعقتي أكل).
10 - ملح + فلفل أسود + كمون + كزبرة ناشفة.
11 - بيضتين .

طريقة التحضير:-


1. في فرامة اللحم افرمي المقادير من 1 الى 7 بالتناوب لتنخلط المقاديرجيدا .
2. جزئي الخليط واحفظيه في اكياس لتحفظيه في الفريزر لمرات قادمه ( وقت الحاجه يكون جاهز ) .
3. في وقت التحضير اضيفي المقادير 8 ، 9 ، 10 ، 11 ، واخلطي جيدا .
4. استخدمي قالب تشكيل الفلافل المتوفر في الاسواق ، هذا الشكل اللي استعملته ، وفيه شكل دائري ايضا

http://amal.gulfeve.com/imgg/60.jpg

اسهل لك واجمل شكل وتناسق للاحجام ، ابدئي القلي بزيت مرتفع الحراره وما ان تضعي اول حبه خففي النار الى ان تكملي وتمتلىء المقلاة .
5. ارفعي على ورق ليمتص الزيت الزائد .
6. قدمي الطبق والى جانبه الباذنجان المقلي والبطاطا المقليه وطبق السلطه المفضل لديك .

وعوافي

السر في هشاشتها وانتفاخها البيض والبيكنج بودر .
وكل ما فرمتيها اكثر اي كررتي الفرم للمقادير وقت الاعداد كلما نعمت وانتفشت وقت القلي .

عند التقديم قدمي الى جانبها طبق الطحينيه المخفف بعصير الليمون او الماء ورشيها قبل التناول ان كانت بساندويتشاااات .. وشوفي الطعم وادعي لي << :خجل:

تحياتي


وتراها منقوله

هلا اختي ام عبدالكريم..

هذا اللي قدرت أحصل عليه..

الرابط الأول للأخت حمودي وعبودي

اعملي الفلافل في البيت

الرابط الثاني للأخت امونه77

الفلافل اللذيييييييييذه

الرابط الثالث للأخت ياسمينه

الخبيره بالفلافل تساعدني بليز

واتمنى يفيدك..

اختك شعوله..