سؤالى عن طريقه حلوه للمخلل ؟

هلا والله حبيبتى شهرزاد نورتى والله
واسمحى لى بنقل الموضوع يا عسسسسسسسسل :26:

هلا اخت شهرزاداليك الطريقة :
تجهزين الخضار اللي انتي تحيها كل شئ وحتى اذا كان عندك خضار في الثلاجة تريدين التخلصيم منها تغسلين الخضار وتصفيهم في برطمان زجاجي محكم الغطاء طبعا الخضار ماعدى الخيار الحين نرجع له المهم كل كاس ماء تضعين له كاسين ملح وتضغطين على الخضار وتضعين الماء اعلى من الخضار وتضعين فوق الخضار شئ ثقيل مثل حجرة نظيفة كي تبقى الخضار تحت وتتشرب الماء والملح وتتركيها حوالي اسبوعين دون فتح الغطاء ولاتفتحين الغطاء الا اذا كنتي نظيفة من الدورة الشهرية وهذه نصيحة جدتي ولاادري ماالحكمة في ذلك :21: لكن انا تاركتها على الله وبعد هذه المدة تتذوقين الخضار اذا كانت لم تمتص الملوحة بالكامل تعيدينها وتتركيها كم يوم حتى تكون قد امتصت ملوحة كاملة ثم تسكبين الخضار في المصفي وترشين عليهم ماء بارد قليل وتتركيهم انتي كنتي قد جهزتي قبل ذلك خل بكمية تكفي للخضار وتضعيه على النار وتضعين له ملح وفلفل احمر حاد وراس ثوم مقشر ومفروم ناعم وكاري هندي وكركم وتتركيه يغلي غلوى واحدة وتتركيه يبرد جيدا وتسقطين فيه االخضاروتضعيه في برطمان وتتركيه في الثلاجة لحين الاستعمال والف عافية اما عن الخضار فيجب ان تكون صغيرة الحجم وغير تالفة ويمكنك التخلص من الجزء التالف واللهانة تقطع قطع متوسطة والباذنجان يترك صحيح مع الجزء الاخضر وصغير الحجم ايضا وعند تقديم الطرشي اسكبي عليه زيت الزيتون وجمليه بالمعدنوس
واذا رغبتي بطريقة عمل طرشي الخيار انتظر ردك

شوفى يا ستى
دى طريقتى المضمونة التى أخذتها من الوالدة الله يعطيها الصحة هاتطلعلك مخلل ولا الجاهز
لو نفذتيها بدقة ستدهشك النتيجة
الطرشى البلدى على اصوله