ملاحضه اولا
الزيت اللي للقلي تخلينه عاى النار يسخن وتاخذين قطعه صغيره من بقايا العجينه وترمينها في الزيت كتجربه ااذا فارت حولينها فقعات الزيت كانها تغلي طلعينها وحطي الكبب
ثانينا
الزيت تكون حرارته موزونه وهذا ماتعرفيه الا بالتجربه
اذا كان الزيت حار بالمره تتطلع حبة الكبه منقطه بنقط بيضاء فوطي النار عليها شويه
واذا تفككت في الزيت هذا يعني انه الزيت مو حار كفايه فزودي النار شويه
ثالثا
لاتقلي حبات الكبه كلها دفعه واحده او تحطي مثلا اكثر من سبع حبات في الزيت مرره وحده
لان الزيت بهاذي الطريقه يبرد فتلاقي الحبات تفككت في الزيت
انا انصحك اقلي اربع حبات الى ان يتحمروا وتطلعينهم وبعدين تحطين اربعه من الكبب النيه وهكذا
هااااااااااااام جدا
ان الزيت يكون كثير بحيث يغمر الكبب
وابا لاتحركينهم وهم في الزيت اول ما تحطينهم انتظري الى ان يحمروا قليلا ويتماسكو
حتى ما يتفككو عليكي
هذا من خلال تجربتي
واسفه على الشرح اللي زي وجهي مره عامي ومره فصيح
ان شاء الله الكبه تطلع حلوه
وعليكم بالعافيه والله وانا اكتب اشتهيت الكبه
بااااااااااي واي سوال انا جاهزه
الصفحة الأخيرة
تحطينه اول وبعدين فوقه البرغل وبعدين المويه واي سوال انا حاضره