خواتي العزيزات ..
احياناً احتاج اني اعمل الطبخة بشكل سريع وبالتالي احتاج ان المقادير تكون جاهزة ..سمعت مثلا إن بامكاني فرم الثوم والزنجبيل وتعبئته في برطمان واستعماله عند الحاجة ..بس ما اعرف المدة الي ممكن يكون صالح فيها للاستعمال !! أرجو اخباري ..فأنا عروس جديدة وموظفة ومحتارة ..
كما اتمنى عزيزاتي ممن تعرف طرق ممكن اوفر فيها جهدي في الطبخ والمكونات الي ممكن اخليها جاهزة عندي سواء في الفريزر أو الثلاجة ..
السؤال الثاني :
مالفرق بين طحين رقم 1 وطحين فاخر وطحين جميع الاستعمالات ؟
يمكن يكون سؤال تافه بس مهم جدا عندي ..
اشكركم مقدما عزيزاتي ..
أختكم
شيفوووون
شيفون @shyfon
محررة
هذا الموضوع مغلق.
هلا اختي شيفون ومبروكة انشالله الطحين رقم واحد اللي اعرفه هو للحلويات و الطحين رقم 2 للخبز .
شيفون
•
أختي ماء السماء ألف شكر لك وجزاك الله ألف خير ..
وياليت تكون عندك فكرة لتخزين أغذية سواء للغداء أو العشاء .. ايه الي ممكن اخليه عندي في الفريزر لوقت الحاجة .. شايلة هم كبير فأنا لم تربطني بالمطبخ أي صلة مسبقا :(
على العموم أشكرك أختي ولا تبخلين على اختك بأي معلومة ممكن تفيدني ..
أختي أم سالم ..
أشكرك جزيل الشكر وجزاك الله ألف خير ..
ما قصرتي ..
مع تحيات أختكم \ شيفووووون
وياليت تكون عندك فكرة لتخزين أغذية سواء للغداء أو العشاء .. ايه الي ممكن اخليه عندي في الفريزر لوقت الحاجة .. شايلة هم كبير فأنا لم تربطني بالمطبخ أي صلة مسبقا :(
على العموم أشكرك أختي ولا تبخلين على اختك بأي معلومة ممكن تفيدني ..
أختي أم سالم ..
أشكرك جزيل الشكر وجزاك الله ألف خير ..
ما قصرتي ..
مع تحيات أختكم \ شيفووووون
حلاوة
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
حياك الله يا شيفون
زبارك الله لكما وبارك عليكما وجمعا بينكما في خير
والله يوفقك ويسعدك
شوفي يا عيوني عند الفطائر وورق العنب والسمبوسة وكبة الرز المصري انا سمعت من زميلاتي انها تسويها قبل رمضان ولا تتائر
وبالنسبة للثوم والله انا ادقة واضعة في الفريزير وعند الحاجة اكسر منها شوي بالسكين والزنجيبل اذا طحنتية لازم يوضع في الفريزير علشان يحافط على نكهتى ولا يسوس
والله يوفقك
حياك الله يا شيفون
زبارك الله لكما وبارك عليكما وجمعا بينكما في خير
والله يوفقك ويسعدك
شوفي يا عيوني عند الفطائر وورق العنب والسمبوسة وكبة الرز المصري انا سمعت من زميلاتي انها تسويها قبل رمضان ولا تتائر
وبالنسبة للثوم والله انا ادقة واضعة في الفريزير وعند الحاجة اكسر منها شوي بالسكين والزنجيبل اذا طحنتية لازم يوضع في الفريزير علشان يحافط على نكهتى ولا يسوس
والله يوفقك
بالنسبة للطحين
النوع المتعدد الاستعمال مثل اسمه حق اي شئ تسوينه
الفاخر للكيك والحلويات
وبالنسبة للتثليج
تقدرين تثلجي اي نوع خضار والمحاشي واي نوع كبه والفطائر المحشوة
الخضار تظل لمدة 3 اشهر واكثر
بس الفطائر انا افضل اني ما اتركها اكثر من شهر لان طعمها يتغير قليلا
الضيوف ما راح يلاحظون فرق الطعم انت راح تلاحظين
قسمي الكبب في قوالب صغيرة لما تثلجينها مقدار طبخه واحده وليس كل الكبب في علبة وحدة
علشان لما تبينها تذوب الثلج يذوب الكمية اللي تبين والباقي يظل في الفريزر
النوع المتعدد الاستعمال مثل اسمه حق اي شئ تسوينه
الفاخر للكيك والحلويات
وبالنسبة للتثليج
تقدرين تثلجي اي نوع خضار والمحاشي واي نوع كبه والفطائر المحشوة
الخضار تظل لمدة 3 اشهر واكثر
بس الفطائر انا افضل اني ما اتركها اكثر من شهر لان طعمها يتغير قليلا
الضيوف ما راح يلاحظون فرق الطعم انت راح تلاحظين
قسمي الكبب في قوالب صغيرة لما تثلجينها مقدار طبخه واحده وليس كل الكبب في علبة وحدة
علشان لما تبينها تذوب الثلج يذوب الكمية اللي تبين والباقي يظل في الفريزر
الصفحة الأخيرة
أولا أقول لك .. بارك الله لكما و بارك عليكما و جمع بينكا على خير ..
بالنسبة لسؤالك عن الثوم و الزنجبيل ...اطحني كمية منه و اخلطيه مع شوية زيت و حطيه في برطمان و في الفريزر ...لكن إذا ما حطيتيله زيت صعب تاخذي منه كميه صغيرة و الثوم مفرز ...حيصير مررة قاسي.
و في السوبر ماركت ممكن تحصلي عند الخضروات ثوم مطحون جاهز لشركة اسمها (مبادىء)
وأنا حاليا حاطاه في الثلاجة لكن الفريزر أفضل ...وممكن يعيش لمدة سنة
أما الدقيق بصراحة ما أعرف فرق إلا إنك تلاقي هذه الأشياء مكتوبة على بكت الدقيق نفسه ...لكن ما أعرف إن كان هناك فرق في الحقيقة !!
أتمنى إني أكون أفدتك...
تحيــــ عطرة ـــة
أختك ماء السماء :)