آآآآآآآآآآآآآآآسفه اقصد كمون مطحون

ابيييييييه اشفيني اقصد كزبره مطحونه

السلام عليكم
اقصد اخيرا تحطينه فى المطحنه
بالنسبه للطبخ انا ما اطبخه مجرد خلصت من الطحن اضيفى عليه الملح والزيت فقط.
بالنسبه للفلفل الاحمر البودر تتبع نفس الطريقه, واكيد كل وحده عندها نستفيد منهم وشكرا. يتاكل مع كت انواع العيوش
مثلا المجابيس وانا افضله اكله مع المجوس الدجاج او للحم

اسفه تاخرت عليكم.
ام/شهوده

الله يعطيكم العافيه
اذا الشغله فيها فلفل اكيد لذيذه :cook:

انا ابعلمك طريقتي في المعبوج
ما تملين منه اخذته من cook web
المقادير
بصله متوسطه الحجم, طماطمتين,معجون طماطم , زيت زيتون , بهارات
كزبره, زنجبيل طازج, حبة وحدة ثوم
فلفل حار ممكن تحطين معه فلفل بارد بس مو فلفل رومي( الكميه على حسب الحراره اللي تبغينها)
الطريقه
اول ما تبدين حطي الطماطم في مويه حارة عشان تقشيرينه بعد شوي, ابشري البصل بالمبشرة وحطيه بالمقلاة مع زيت
واذا انحمس شوي حطي الثوم المفروم وبعدين الفلفل الحار وبعدين قشري الطماطم وقطعيه قطع صغيرة وحطيه فوقها
واذا حسيتي الطماطم استواء زيدي شوي مويه مع معجون الطماطم والبهارات والزنجبيل بعد ما تبشرينه طبعا والكزبرة المفرومه وخليه على نار هادئه حتى تروح المويه, وقبل ما تطفين عليه زيدي عليه زيت زيتون عشان يخفف الحرارة...
وبالعافيه...
جربيه وردي علي:26: :26: