السلام عليكم
عندي سؤال
أبي اسوي تشيز كيك اي نكهه (فستق لوتس فراولة )
سؤالي عن جيلاتين نباتي اسمه (بيكتين) pectin مستخرج من التفاح او الحمضيات
وين ممكن احصله سواء في السوق او ع موقع ع النت ؟
سؤالي الثاني : يصير استخدم بديل الجيلاتين مثل جلي الليمون أو الاناناس لكافة انواع التشيز حتى لو تشيز فستق مثلا؟
أو يصير استعمل البودنج كبديل للجيلاتين
أبي تجاربكم
وإذا مافيه حل خلاص امري لله .. استعمل أغار أغار أو جيلاتين عابد البقري
بس حبيت ادور شيء غير حيواني ولا من طحالب البحر
الملكة مضيوي @almlk_mdyoy
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
قمر😍
•
في جلاتين نباتي مليان اكيد بتلاقي في المولات انا ما عمري استخدمتو ولا جبتو اسئلي شيف ديما حجاوي او يمان عماري فوتي عصفحاتهم وبيجاوبوكي
هاذا تشيز كيك سهل وبسيط ويغنيك عن الجلاتين في الخلاط علبة زبادي كاس حليب بودره وفنجال سكر وثمان حبات كيري وصبيها على البسكوت والزبده ودخليها الفرن مشغل بس من تحت على اعلى شبك الين تتماسك وبعدها دخليها الثلاجه ساعتين لان الي فيها جلاتين مقاديرها كثيره ويمكن ماتنجح
الصفحة الأخيرة