سؤال بخصوص ريجيم دشتي ( تكفون ردو علي )

لو سمحتى صح هذا الريجيم الى يكون اغلب الاكل لحوووم
ولا انا غلطاانه

على ما اعتقد ايوه بس اذا فيه ريجيم غيره بيعتمد على اللحوم فما ادري عنه والله

عموما يالغاليه هذا رابطه

http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=499216&highlight=%CF%D4%CA%ED

:)

انا سويته العام الماضي..
احسه ينفع للي يبووون ينزلون وزن كثييييير..يعني فوق العشرين..

وهو له اسم ثاني ريجيم البروتينات لأنه يعتمد على البروتينات..

ومن ناحية الجرام روحي للارشيف في قسم الريجيم..يعني لللارشيف من النتدى قسم الريجيم..
او سوي بحث على ريجيم دشتي..
واللي اذكره ان الدجاجة حجم النشويات فيها صفر يعني لو طول اليوم تاكلين دجاج ما بتزيد نشوياتك..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رجيم البروتينات
فقلت احطلكم هالموضوع الشامل عن الرجيم
أول شي لازم كل وحده تفكر تسوي الرجيم تفهم فكرته

بالنسبة للبرنامج فهو يعتمد على نقطة معينة وهي أن هناك بعض الأطعمة لابد أن يبتعد عنها المريض والتي أهمها السكريات ونعني هنا جميع المواد النشوية التي يحولها الجسم إلى سكريات والمواد النشوية هي طبعاً مثل الأرز – البطاطس – الخبز – المعكرونة – العسل – السكر – البيتزا والفواكه بأنواعها
وقبل كل شيء هناك مصدران للطاقة في جسم الإنسان المصدر الأول الذي نستمد منه طاقتنا هو الكربوهيدرات أو النشويات ، أما المصدر الثاني فهو البروتينات )الدهون) وأفضل طاقة هي المستمدة من النشويات ، بمجرد أن يأخذ هذه النشويات تتحول في آخر المطاف إلى سكريات في الجسم والسكريات لها أضرار كبيرة جداً وبالتالي غدة البنكرياس تفرز هرموناً وهو هرمون الأنسولين ، والأنسولين في هذه الحالة يتجه للسكريات التي جاءت من النشويات ليقوم على تذويبها وكل ما يقضي على السكريات الإنسان يشعر بالجوع فيتجه لأكل الفواكه والحلويات وكل المواد الغذائية التي تحتوي على سكر حتى يقوم بتعويض ما افتقده عندها يشعر بالنشاط وهنا يقوم الأنسولين بنفس العملية مرة أخرى .
يسمى الأنسولين (هرمون السمنة) فله مضار كثيرة بالإضافة إلى منافعه الكثيرة ومن أضرار الأنسولين أنه يسبب تصلباً في الشرايين إضافة إلى أضراره الكبيرة على القلب وبالتالي هدفنا هو التقليل من كمية الأنسولين وتركه فقط للحاجة لن الأنسولين يؤدي إلى متاعب نفسية عندما يكثر استخدامه في الجسم وذلك عن طريق التذبذب الذي يحصل للجسم عندما تدخل السكريات ويذيبها الأنسولين وهكذا معدل السكر يصبح غير ثابت في الجسم وبالتالي يشعر الإنسان بالإرهاق والتعب .
مما سبق نعرف انه من الأفضل الابتعاد عن النشويات (الكربوهيدرات) واستخدام الطاقة البديلة التي تحدثنا عنها سابقاً وهي الدهون فعندما استغنى عن الكربوهيدرات لمدة أربعة أسابيع مثلاً يبدأ الجسم يعطي إشارة إلى حاجته للطاقة فيبدأ تلقائياً بالاتجاه إلى الدهون كمصدر آخر للطاقة فتبدأ عملية حرق الدهون التي كانت تقبع في أجسامنا سنوات ، إذن حرق الدهون بدلاً من حرق السكر .

انتبـــــــــه لا ينصح بتطبيق البرنامج للمرأة الحامل ، وعند الرضاعة ، والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 سنة ، وأيضاً للمرضى الذين يشكون من أمراض الكلية.
نصائح لمتتبعي البرنامج الغذائي

قبل البدء في البرنامج يجب أن تعلم الخطوات التالية :

أولاً:- عند بدء البرنامج تنتقل عملية الأيض (الهدم والبناء) من حرق النشويات إلى حرق الدهون.

ثانياً:- التقيد في تناول النشويات تؤدي إلى استقرار نسبة السكر في الدم حيث تشعر بنشاط جثماني لأن الطاقة التي تحتاجها الجسم تؤثر في حرق الدهون المخزونة في أنحاء الجسم المختلفة.

ثالثاً:- نتيجة لتلك التحولات تؤدي إلى:
- فقدان الشهية.
- تقليص الإحساس بتناول السكريات.
- زيادة في إنتاج الطاقة والحركة.

رابعاً:- لا ينصح بتناول النشويات بأكثر من 20-30 جرام ، ويستحسن أن تكون النشويات على هيئة خضراوات وبالذات الخضراء مثل السبانخ ، الجرجير ، النعناع ، الكرفس ، الخس والكزبرة.
في بداية البرنامج تمتنع نهائياً عن تناول الخبز ، الأرز ، الحبوب ، البطاطس ، الطحين بجميع أشكاله ، الفواكه .عندما تبدأ بهذه الطريقة خلال 48 ساعة يبدأ الجسم بحرق الدهون من أجل إنتاج الطاقة ، من الممكن أن ينتابك إحساس بالجوع خلال هذه الفترة فحاول أن تتغلب على تلك الصعوبات بتناول وجبات خفيفة مثل البيض ، الجبن ، الخيار.

خامساً:- حاول أن تتناول 3 وجبات يومياً ، لكي تجعل سكر الدم مستقراً.

سادساً:- لا تجعل نفسك ممتنعاً عن الأكل أكثر من 5 ساعات.

سابعاً:- باستطاعتك أن تتناول أكثر من 3 وجبات يومياً على شرط أن لا تتعدى في تناول النشويات بأكثر من 20-25 جرام.

ثامناً:- تستطيع أن تتناول البروتينات على هيئة بيض ، الأسماك ، اللحوم ، الدواجن بكميات معتدلة ، مجرد الشبع.

تاسعاً:- كمية معتدلة من الدهون على هيئة زيت الزيتون ، زيت الكتان – زيت الكافولا للطبخ.

عاشراً :- المخللات ، الأعشاب على شرط أن تكون خالية من السكريات أو النشويات.

حادي عشر:- تناول الأجبان كاملة الدسم ( بمعدل 70-100جرام) يومياً ، حاول أن تجتنب الأجبان التي تحتوي نسبة كبيرة من النشويات.

ثاني عشر:- تناول تقريباً 3 أكواب من الخضراوات الخضرة ، محتوية على 3-4 ملاعق من زيت الزيتون.

- يجب أن تتناول الماء بكمية كبيرة بمعدل 3-4 لتر يومياً.
- حاول بقدر المستطاع أن تشرب القهوة الخالية من الكافيين.
- المحليات مثل السكر لوز(سيلندا) أو ساكارين (سويت أند لو) من دون الزيادة بأكثر من 3 باكيتات.
- حاول أن تتناول الفيتامينات مع المعادن بما فيها من كالسيوم ، بوتاسيوم و ماغنسيوم متواجدة في جميع الصيدليات.
- حاول أن تمارس التمارين الرياضية على شكل المشي بمعدل ½ ساعة يومياً . فالرياضة تساعدك على حرق الدهون وتساعد على زيادة في الكولسترول الجيد ، وانخفاض في الكولسترول السيئ.
- تجنب الزيادة عن حدك المعتدل في تناول الغداء ، حيث أن الزيادة في تناول البروتينات تؤدي إلى ارتفاع في السكر.
- تجنب تناول الكحوليات ، السكريات ، العسل ، الحليب ، لبن الزبادي ، الفواكه ، العصائر ، البخصم ، منتجات الطحين جميعها ، الحبوب ، البطاطس ، الذرة ، الفاصوليا ، الجزر ، الكتشاب ، الطرشي ، الخل ، الأجبان الطازجة ، الحبوب والمكسرات.
البرنامج الغذائي (100(%

/1 يساعد على حرق الدهون المتواجدة في طرف الأرداف، والبطن والأماكن التي تتواجد فيها الدهون بكثرة.

/2 إن المواد النشوية مثل الأرز، الخبز، السكريات تكاد نكون خالية من جميع العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن النادرة،

بالإضافة إلى أنها مواد تساعد على الإدمان. إتباع هذا البرنامج يساعدنا على تحسين أسلوب حياتنا، ويبعدنا عن المواد التي تكاد تكون سببا مهما في مشاكلنا الصحية.

/3 برنامج في غاية السهولة خلال الشهر الأول تشعر بتحسن كبير في صحتك من ناحية النشاط، نقصان في الوزن، نقص في الكولسترول السيئ، ارتفاع في الكولسترول الجيد، المحافظة على سكر الدم على
نحو أمثل، النشاط الدائم، يساعد على علاج الكسل، الدوخة، الصداع، القولون العصبي، الخ ...

/4 الغذاء الذي تتناوله صحيا من جميع النواحي، يساعد على إزالة التخمة والغازات، الفطريات من الجسم، بالإضافة إلى إزالة حساسية الفرد للطعام.
مراحل النظام الغذائي

المرحلة الأولى

هذه المرحلة تستمر لمدة أسبوعين أو أكثر حسب السمنة وهذه المرحلة تسمى حرق الدهون ( التمثيل الغذائي المسمى " كيتوسز" يبدأ الجسم بحرق الدهون الزائدة في الجسم ويمنع في هذه المرحلة النشويات والسكريات ولا ينصح بإتباع هذا البرنامج مرضى الكبد ومرضى الكلى، بالإضافة إلى الحوامل والأطفال من هم تحت سن 12 سنة. يتناول الفرد في هذه المرحلة 20 جرام من النشويات فقط.

المرحلة الثانية

يمكنك الآن زيادة استهلاك للكربوهيدرات قليلاً بالتدريج في هذه المرحلة. والتي تستطيع البقاء فيها أسابيع كثيرة أو شهور إلى أن تصبح قريباً من هدفك ووزنك .
وأنه من المهم عليك بأن تفهم أن هذه الزيادة تكون بالتدريج لكمية الكربوهيدرات وهي ليست الرخصة للعودة إلى عاداتك القديمة الخاصة بأكلك سابقاً . وبدلاً من ذلك باستطاعتك زيادة مقدار الكربوهيدرات اليومي الخاص بك ب 5 جرامات كل أسبوع أي 25 جرام يومياً الأسبوع الأول ، 30 جرام يومياً الأسبوع القادم وهكذا .....

المرحلة الثالثة

عندما تصبح قريب من هدف وزنك ، وعلى نحو مفهوم سوف تريد أن تقتلع الثلاث كيلوجرامات الباقية بسرعة هائلة . لكنه من المهم إنك تتخلص من هذا الوزن الزائد والمتبقي على فترة من اثنان إلى ثلاثة شهور. وذلك لأن التخلص من الوزن ليست هي المشكلة ولكن المشكلة هي المحافظة عليه في هذا المستوى .

المرحلة الرابعة

بمجرد أن تصل إلى وزن هدفك ، هنئ نفسك وتحضر للعيش بحياة هنية ، نحافة و رشاقة دائمة إن شاء الله . عندما يتوقف الجسم عن خسارة الوزن تماماً ، فإن شهيتك للطعام سوف تزداد نحو مستواه الطبيعي ولهذا السبب، سوف يجب عليك إتباع برنامج صيانة العمر.

المرحلة الأولى من البرنامج الغذائي

يفقد الفرد ما بين 2-6 كيلوجرام من الدهون وتجدر الإشارة هنا بأن الشخص يجب أن يعمل تحاليل مخبرية للدم لمعرفة نسبة الهيموجلوبين ، كريات الدم البيضاء أو الحمراء ومعرفته ما إذا كان الفرد لديه فقر دم أم أمراض أخرى ، وكذلك معرفة وظائف الكلية ) نسبة الكرياتين ، الأملاح ونسبة اليوريا ) ووظائف الكبد ومعرفة الدهون ) الكولسترول ، الدهون الثلاثية ، HDL،( LDL ونسبة السكر في الدم ومعرفة قياس الضغط فإذا كانت النتائج جيدة فيبدأ الفرد بتطبيق هذا البرنامج فبإمكانه تناول البروتينات: اللحوم ، الأسماك ، الدواجن ، البيض ، الأجبان ، الدهون ، (زيت الزيتون) ، زيت الفول السوداني ، زبدة الفول السوداني ، الزبدة للطبخ الخ ....

يجب أن لا يتعدى نسبة النشويات 20 جراماً في اليوم ويستعمل النشويات على شكل السلطة مثـل الجرجير ، السبانخ ، الكرنب ، القرنبيط بالإضافة إلى خيار وطماطم يضاف للسلطة زيت الزيتون .
يجب أن يمتنع الشخص في هذه المرحلة عن تناول الفواكه وجميع العصائر والخبز وجميع النشويات والسكريات ومنتجات الألبان بخلاف الأجبان.
بقدر الإمكان حاول أن تتجنب القهوة حيث أن الكافيين يساعد على زيادة الأنسولين وأيضاً تجنب المشروبات من الكولا إلخ...

تناول الطعام حتى تشعر بالشبع ولا تتناول الأكل عندما لا تشعر بالجوع، ابتعد عن السكريات.
من المستحسن تناول الفيتامينات ( Multivitamin ) ، المعادن النادرة ، البوتاسيوم ، وحبوب الكالسيوم والصوديوم. تناول السوائل بكميات كبيرة ( الماء ( .

المرحلة الأولى : 2-4 أسبوع ( الحد الأعلى من حرق الدهون)

تبدأ عملية الكيتوسز(حرق الدهون) من 24 –36 ساعة من تطبيق البرنامج:

/1تبدأ عملية حرق الكاربوهيدرات إلى (metabohism ) حرق الدهون
2 /تثبيت سكر الدم ( وإيقاف الأعراض المصاحبة مثل التعب وتقلبات المزاج والدوخة والتعب (
/3 إيقاف الرغبة الملحة من خلال عدم تناول الأطعمة الادمانية .
/4إيقاف عادات تناول الأطعمة الادمانية مثل الشوكولات , القمح , الذرة ومشتقاتها ، السكر والكافين والكحول والأطعمة الأخرى المسببة للحساسية والادمانية .
سوف تساعد برنامج ألأسابيع ألأربعة الأولى الحد الأعلى في حرق الدهون

قواعد مرحلة الحد الأعلى في حرق الدهون :

1/ 20-30غرام من النشويات يومياً .
/2 تناول الطعام حتى الشبع ...لا تتناول أية وجبة الا إذا أحسست بالجوع .
3 /التزم بالبروتين الصافي والدهون ( زبدة ، زيت الزيتون ، مايونيز ) وخليط من البروتين والدهون أو الخضروات الورقية.
/4استخدم زيت الزيتون إضافة إلى الخل أو عصير الليمون والتوابل

السمن والزيوت :
زيت الزيتون زيت الافوكادو زيت ماكاداميا(زيت السمسم) – زيت كانوليا مضغوط يدوياً – كافة زيوت الخضار (وخاصة الكانولا والجوز وفول الصويا والسمسم وزهرة الشمس المضغوط على البارد هو الأفضل ) الزبدة والسمن و(المارجرين غير محبب) ً. المايونيز جيد.

المحليات الاصطناعية:
ستيفا هي الأسلم ( تباع في محلات الأطعمة الصحية ) - سكرين - اسبراتين .
يحظر استخدام سوربيتول - مانيتول .

قائمة المسموحات
البروتينات
/1 المأكولات البحرية بأنواعها :
الأسماك - الربيان - التونة بالزيت – أم الربيان - السلمون
/2 اللحوم بجميع أنواعها :
البقر ، الخروف ، الأغنام ، العجل ، النقانق ، المرتديلا – الصوصيج
/3 الفقع والمشروم (الفطر)
4 /الطيور بأنواعها :
الدجاج ، الحمام ، البط ، الفري ( السمان ) ..
/5البيض بأشكاله : أومليت ، مسلوق ، مقلي
/6 الأجبان بأنواعها المختلفة : كاملة الدسم

جميع أنواع الزيوت
/1 الزبدة
/2 الدهون بأنواعها
/3الشحم
/4 جميع أنواع الزيوت(زيت الزيتون-زيت الذرة-الزيتون من 10 إلى 15 حبة يوميا(

الخضراوات
1 /الخضراوات ذات الأوراق الخضراء
الخس - البقل - الجرجير - سبانخ - بقدونس ، كزبرة .
/2 السلطات( حبة طماطم واحدة- حبة خيار واحده - بقدونس - خس - خل - زيت - ربع ليمونة - بصل - ثوم - كراث - جرجير (

قائمة الممنوعات للمرحلة الأولى
النشويات(الكربوهيدرات)
الطحين(جميع المواد المطبوخة من الطحين-الكيك بأنواعه)
الأرز
الخبز
المكسرات
البقول
البطاطس بأنواعها
المعكرونة
النودلز
الحليب
اللبن
اللبنة
الروب(الزبادي)

السكريات والفواكه
الحلويات بأنواعها
العسل
السكر
الفواكه بأنواعها
جميع أنواع العصائر

المرحلة الثانية من البرنامج الغذائي

وبالعمل تدريجياً هكذا لن تخرج من الحالة الكيتوسوزية ( أي حالة حرق الجسم للدهون المخزونة لديك ( . وبهذه الطريقة فقط يمكنك اكتشاف المستوى الكربوهيدراتي الذي يؤثر فيك أي المقدار المناسب من كمية الكربوهيدرات الذي لا يحد من تخفيض وزنك . وللمعرفة 5 جرامات من الكربوهيدرات هي عبارة عن مثلاً 10 حبات من المكسرات أو نصف حبة من فاكهة الأفوكادو ، أو نصف كوب من البزاليا الخضراء . والآن في هذه المرحلة لا بد بأنك قد لاحظت انخفاض تدريجي في سرعة خسارة وزنك مع ازدياد لكمية الكربوهيدرات في طعامك وهذه الملاحظة طبيعية وذلك جيد حيث أن الفكرة من هذا البرنامج ليست تخفيض الوزن بسرعة فائقة ولكن تخفيضه والمحافظة عليه في ذلك المستوى المنخفض وللأبد .

قائمة المسموحات
البروتينات
/1 المأكولات البحرية بأنواعها
الأسماك - الربيان - التونة بالزيت - أم الربيان - السلمون
2 /اللحوم بجميع أنواعها
الأغنام - العجل - النقانق - المرتديلا - الصوصيج - الكبدة- لحم مفروم .
/3 الفقع والمشروم (الفطر(
/4 الطيور بأنواعها
الدجاج - الحمام - البط - الفري (السمان ) - الديك الرومي.
5 /البيض بأشكاله
أومليت - مسلوق - مقلي
/6 الأجبان بأنواعها المختلفة
كوب روب أو لبن - 1/2 كوب شابورة القمح - حبوب الحنطة ، نخالة الشوفان ، الشعير
/7 جميع أنواع الزيوت
زيت الزيتون - زيت الذرة - الزيتون من 10-15 حبة يومياً

الفواكه
الفراولة - الكرز - البطيخ (8 جم) - التفاح 1 حجم متوسط - البرتقال 1 حجم متوسط - عنب 6 حبات - الخوخ حبة - مشمش 4 حبات - أفوجادو 2

الخضراوات
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء
الخس - البقل - الجرجير - سبانخ - بقدونس - كزبرة - بروكلي - فاصوليا

المرحلة الثالثة من البرنامج الغذائي

ولابد بأنك وقد قمت سابقاً بعمل الرجيم وفقدت وزناً كثيراً وبسرعة ولكن سرعان ما استرجعت ذلك الوزن وبأسرع مما فقدته أيضاً . مما ينبغي عليك أن تعمله هو العكس أي تخفيض الثلاث كيلوجرامات المتبقية من الوزن المتبقي لديك على فترة طويلة وفيها تكون قد عودت جسمك ببطء على النظام الغذائي الجديد والجيد .
في هذه المرحلة يمكنك إضافة وفي كل أسبوع وببساطة من 20-10 جرامات من الكربوهيدرات من اثنان أو ثلاثة مرات أسبوعيا .
يمكنك الآن تأكل بعضاً من الممنوعات في المراحل السابقة مثل البطاطس بالفرن أو شريحة بيتزا ، أو بعض الفواكه المفضلة لديك مثل التفاح ، الموز ، الخوخ ، الجريب فروت . وطالما أنك لا تبدأ باكتساب الوزن وتستمر في خسران الوزن ولو في معدل غير ملحوظ ، فإنك تعمل على نحو رائع . لكن إذا تناولت أي غذاء وأنشأ الاشتياق لديك للأكل أو تغير إحساسك ( ظهور أعراض جديدة) على غير ما كان عليه في الفترة السابقة من هذه المرحلة بينما كنت على البرنامج ، توقف عن أكل ذلك الصنف فوراً .

المرحلة الرابعة من البرنامج الغذائي

وبمعرفتك لكمية الكربوهيدرات التي تؤثر على وزنك أي الكمية المناسبة لك شخصياً تبدأ بالحكم بنفسك والمحافظة على تلك الكمية لتقيد شهيتك للطعام حتى تبقى على الوزن المناسب لك بشكل دائم.

معدل الاستهلاك الطبيعي لمعظم الناس من الكربوهيدرات يتراوح بين 40 و100 جرام في اليوم الواحد .
الأخطاء الشائعة يجب تجنبها في برنامج تخسيس الدهون السريع

تذكر دائماً أن المرحلة الأولى لا تحتوي على:

الفاكهة ، الخبز ، الحبوب ، خضار نشوية ، أو منتجات الألبان الأخرى غير الأجبان الكريما والزبدة
1- /عدم تناول منتجات الحمية ما لم يذكر عليها (لا تحتوي على كربوهيدرات(.

/2- لا تنبهر بواسطة الملصقات التي تقول ( بدون سكر ) تحقق من محتويات الكربوهيدرات.

/3- تجنب المنتجات الأخرى المرتفعة والعالية الكربوهيدرات مثل العلكة – شراب السعال وحبوب السعال السكرية والحلويات العشبية التي عادة ما تحتوي على السكر.

مسموحات وممنوعات عرفتها من مراسلتي للدكتور
مسموحات
الكوفي ميت كامل الدسم
النسكافيه الخالي من الكافيين
مكعبات الماجي
الكريمة الحمراءkdd
الباذنجان والزهرة(القرنبيط) مسموح بكوب واحد في اليوم في المرحلة الأولى
مبيض الشاي (تي تايم)

ممنوعات
السمسم
الزعتر ممنوع لأنه في سمسم

** لتفادي الإمساك شرب ماء دافئ على الريق مع 5 حبات زيتون

معلومات استفدت منها من البنات الي طبقوا النظام
1 /يفضل شرب السفن أب دايت بدل البيبسي لأنه خالي من الكافيين
/2 يفضل شرب الشاي الأخضر لأنه يمنع الإمساك ،، والأحمر فيه كافيين
/3 لا تكثرون من الليمون لأنه يعتبر من الفواكه واستبدلوه بالخـــل
4/الإكثار من شرب الماء(لترين باليوم)
نظام ريجيم أتكينز
المرحلة الأولى يوميا 20 فقط غ فقط من الكربوهيدرايت ( النشويات(
المدة 2- 4 أسابيع
منيو اول أسبوع
منيو اليوم الأول (19.7 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت
بيض مسلوق عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت

2- الغذاء : دجاج بالفرن مع سلطة خس = 16 غرام كربوهايدرايت

أ- دجاج بالفرن 10.6 غرام كربوهايدرايت
2 فخذ دجاج او صدور = صفر كربوهايدرايت
2 ملعقة طعام زيت زيتون = صفر كربوهايدرايت
4 فصوص ثوم مدقوقة خشن = 4 كربوهايدرايت
3 ملعقة طعام خل التفاح = 2.7 كربوهايدرايت
ملعقة طعام مايونيز = 3.5 كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة ماستردة = 0.4 كربوهايدرايت
رشة زعتر بدون سمسم = صفر كربوهايدرايت
ملح و فلفل

الطريقة : تخلط كل المكونات ببعض ما عدا الدجاج حتى تتكون عندك صلصة ينقع بها الدجاج لساعة او حتى لليلة كاملة في الثلاجة ، يوضع الدجاج و الصلصة في صينية و بالفرن حتى النضح و يحمر الدجاج و يؤكل مع سلطة الخس.

ب) سلطة الخس 5.4 كربوهيدرات
كوب خس 1.3 كربوهيدرات
الصلصة:
3 ملعقة طعام خل تفاح 2.7 كربوهايدرات
زيت زيتون صفر كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة مستردة 0.4 كربوهايدرايت
فص ثوم 1 كربوهايدرايت

3- العشاء : 2.5 كاربوهايدرايت
علبة تونا بالزيت = صفر كاربوهايدرات
+ ملعقة طعام عصير ليمون = 1.3 كاربوهايرايت
+ 4 ورقات خس =1.2 كاربوهايدرايت.

منيو اليوم الثاني (20 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 7.2 غرام كربوهايدرايت
100 غرام ديك رومي (3.2 كربوهايدرايت) + حبة خيار( 4 كربوهايدرايت

2- الغذاء سمك مقلي + سلطة الجرجير =8.5 غرام كربوهايدرايت

أ) سمك مقلي بزيت الزيتون 0 = كربوهيدرايت
ب )سلطة الجرجير 8.5 كربوهايدرايت
2 كوب جرجير 0.8 كربوهايدرايت
نصف كوب بصل أخضر مفروم 3.6 كربوهايدرايت
زيت زيتون صفر كربوهايدرايت
عصير ليمونة 4.1 كربوهايدرايت
ملح + سماق

3- العشاء : نقانق مقلية + نصف حبة طماطم 4.3 كاربوهايدرايت
نقانق مقلية = صفر كربوهايدرايت
+ ملعقة طعام عصير ليمون = 1.3 كاربوهايرايت
نصف حبة طماطم = 3 كربوهايدرايت


منيو اليوم الثالث (17.8 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت
بيض مسلوق عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت)

2- الغذاء : بيف ستروغونوف 12.9 غرام كربوهايدرايت
بيف ستروغونوف = 12.9 غرام كربوهيدرايت
شرحات لحم بقر او عجل = صفر كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
نصف كوب فليفلة حلوة مقطع شرائح بالطول = 4.8 كربوهايدرايت
نصف بصلة مقطعة جوانح = 4.8 كربوهايدرايت
كريمة سائلة (كوب حجم علبة الروب) = 3.3 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

الطريقة : تذاب الزبدة على النار يضاف اليها شرائح لحم البقل او العجل (بالطول) و بعد التشويح توضع على نار هادئة حتى النضج بعدها نضيف الملح و البهلر و البصل و الفلفل الأخضر نقلب قليلا ثم نضيف الكريمة قبل ان نطفيء النار بدقائق قليلة

3- العشاء : 3.7 كاربوهايدرايت

علبة تونا بالزيت = صفر كاربوهايدرات
+ ملعقة طعام عصير ليمون = 1.3 كاربوهايرايت
+ 8 ورقات خس =2.4 كاربوهايدرايت


منيو اليوم الرابع (19.84 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت
بيض مسلوق عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت)

2- الغذاء : ستيك مقلي مع فطر = 5.1 غرام كربوهايدرايت
شرحات لحم بقر او عجل = صفر كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
100 غرام فطر معلب = 5.1 كربوهايدرايت

3- العشاء سلطة يونانية = 13.54 غرام كربوهايدرايت :
1 كوب خس = 1.3 كربوهايدرايت
ربع كوب طماطم مقطعة = 1.75 كربوهايدرايت
حبة خيار = 4 كربوهايدرايت
خمس حبات زيتون أسود = 1.4 كربوهايدرايت
5 ورقات نعنع أخضر = 0.1 كربوهايدرايت
زيت زيتون = صفر كربوهايدرايت
ربع كوب خل التفاح = 3.55 كربوهايدرات
50 جرام جبنة فيتا = 1.44 كربوهايدرايت


منيو اليوم الخامس (19.94 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 5.2 غرام كربوهايدرايت
8 حبات زيتون أخضر = 4 كربوهايدرات
3 ملاعق طعام جبنة فيتا = 1.2 كربوهايدرايت

2- الغذاء : دجاج بالكريمة و الفطر = 12.24 غرام كربوهايدرايت

2-3 صدر دجاج = صفر كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
نصف بصلة مفرمة =4.8 كربوهايدرايت
كوب فطر طازج = 2.8 كربوهايدرايت
كريمة سائلة (كوب حجم علبة الروب) = 3.3 كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة اوريغانو = 1.34 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

- العشاء : 2.5 كاربوهايدرايت
نقانق مقلية = صفر كربوهايدرايت
+ ملعقة طعام عصير ليمون = 1.3 كاربوهايرايت
+ 4 ورقات خس =1.2 كاربوهايدرايت


منيو اليوم السادس (20 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 3.2 غرام كربوهايدرايت
100 غرام ديك رومي مدخن (3.2 كربوهايدرايت) مقلية بالزبدة


2- الغذاء : مشاوي مشكلة + ملفوف بالثوم و المايونيز = 5.6 كربوهايدرايت

أ- مشاوي لحم و دجاج مشكلة بدون شيش طاووق = صفر كربوهايدرايت

ب – سلطة الملفوف بالثوم و المايونيز 5.6 كربوهايدرايت
نصف كوب ملفوف مقطع 2.9 كربوهايدرايت
ملعقة طعام مايونيز 1.7 كربوهايدرايت
فص ثوم 1 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

3) العشاء : أومليت البيض 11.2 غرام كربوهايدرايت

أومليت البيض 11.2 كربوهايدرايت
4 بيضات = 2.4 كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
بصلة متوسطة = 8 كربوهايدرايت
أربع ملاعق طعام بقدونس مفروم = 0.8 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

طريقة التحضير : نفرم البصل و البقدونس ناعما و بالأصابع نفرك الملح و الفلفل فيهم نضيف البيض و نخفق بالشوكة. نسخن مقلاة عريضة (أفضل من النوع الغير لاصق) نضيف الزبدة و نضيف المزيج حتى يصبح عندنا شكل فطيرة مستديرة نترك على النار حتى الوجه الأسفال يصبح ذهبي اللون ثم نقلب الأومليت على الوجه الثاني حتى يصبح ذهبيا أيضا.


منيو اليوم السابع (17.6 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت
بيض مسلوق عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت)

2- الغذاء : نصف كمية يخنة السبانخ المشروحة أدناه = 11.9 غرام كربوهايدرايت

3- العشاء سمك مقلي او لحمة او دجاج مقلي + سلطة سيزار = 4.5 غرام كربوهايدرايت

أ) سمك مقلي بزيت الزيتون او ستيك او دجاج مقلي = 0 كربوهيدرايت

ب) سلطة سيزار 4.5 كربوهايدرايت

1 كوب خس :مقطع 1.3 كربوهايدرايت
يخلط مع الصلصة :
- نصف علبة أنشوفيز anchovies حجم صغير (للأخوات اللاتي لا يعرفن ما هو الأنشوفيز هو نوع من السمك المالح جدا تجدنوه في السوبرماركت في علب معدنية في نفس قسم معلبات التونة و السردين) = صفر كربوهايدرايت
- فص ثوم 1 كربوهايدرايت
1 صفار بيضة 0.3 كربوهايدرايت
2 ملعقة صغيرة خل تفاح 1 كربوهايدرايت

1 ملعقة صغيرة ديجون ماسترد Dijon .0.6 كربوهايدرايت
- رشة أوريغانو صفر كربوهايدرايت
كل مقادير الصلصة أعلاه توضع في الخلاط و تخفق
ثم نضيف بعد الخفق ربع فنجان زيت زيتون + ربع فنجان زيت مازولا = صفر كربوهايدرايت

نضع الصلصة فوق الخس و نرشها بملعقة طعام جبن بارميزان طازج مبشور = .0.3 كربوهايدرايت

* مكونات و طريقة يخنة السبانخ ( كمية كاملة تقسم على وجبتين)

يخنة السبانخ 23.8 كربوهايدرايت
220 غرام سبانخ مثلجة =11.4 كربوهايدرايت
لحم مفروم = صفر كربوهايدرايت
زبدة او سمن = صفر كربوهايدرايت
بصلة = 8 كربوهايدرايت
4 فصوص ثوم مدقوقة = 4 كربوهايدرايت
كوب كزبراء خضراء مفرمة = 0.4 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

الطريقة : نقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ثم السابنخ و ثم كزبرة خضراء وملح - ماء غمره او اقل شوية اتركيه يغلي ثم خففي النار حتى النضج.
و بالتوفيق ان شاء الله .

للواتي لم يعجبن بشكل منيو اللأيام الأربع الأخيرة من اول اسبوع تفضلوها هنا مرتبة أكثر

منيو اليوم الرابع (19.84 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت
بيض مسلوق عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت)

2- الغذاء : ستيك مقلي مع فطر = 5.1 غرام كربوهايدرايت
شرحات لحم بقر او عجل = صفر كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
100 غرام فطر معلب = 5.1 كربوهايدرايت

3- العشاء سلطة يونانية = 13.54 غرام كربوهايدرايت :
1 كوب خس = 1.3 كربوهايدرايت
ربع كوب طماطم مقطعة = 1.75 كربوهايدرايت
حبة خيار = 4 كربوهايدرايت
خمس حبات زيتون أسود = 1.4 كربوهايدرايت
5 ورقات نعنع أخضر = 0.1 كربوهايدرايت
زيت زيتون = صفر كربوهايدرايت
ربع كوب خل التفاح = 3.55 كربوهايدرات
50 جرام جبنة فيتا = 1.44 كربوهايدرايت
منيو اليوم الخامس (19.94 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 5.2 غرام كربوهايدرايت
8 حبات زيتون أخضر = 4 كربوهايدرات
3 ملاعق طعام جبنة فيتا = 1.2 كربوهايدرايت

2- الغذاء : دجاج بالكريمة و الفطر = 12.24 غرام كربوهايدرايت
2-3 صدر دجاج = صفر كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
نصف بصلة مفرمة =4.8 كربوهايدرايت
كوب فطر طازج = 2.8 كربوهايدرايت
كريمة سائلة (كوب حجم علبة الروب) = 3.3 كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة اوريغانو = 1.34 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

- العشاء : 2.5 كاربوهايدرايت
نقانق مقلية = صفر كربوهايدرايت
+ ملعقة طعام عصير ليمون = 1.3 كاربوهايرايت
+ 4 ورقات خس =1.2 كاربوهايدرايت

منيو اليوم السادس (20 غرام كربوهايدرايت)
1- الافطار 3.2 غرام كربوهايدرايت
100 غرام ديك رومي مدخن (3.2 كربوهايدرايت) مقلية بالزبدة


2- الغذاء : مشاوي مشكلة + ملفوف بالثوم و المايونيز = 5.6 كربوهايدرايت

أ- مشاوي لحم و دجاج مشكلة بدون شيش طاووق = صفر كربوهايدرايت

ب – سلطة الملفوف بالثوم و المايونيز 5.6 كربوهايدرايت
نصف كوب ملفوف مقطع 2.9 كربوهايدرايت
ملعقة طعام مايونيز 1.7 كربوهايدرايت
فص ثوم 1 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

3) العشاء : أومليت البيض 11.2 غرام كربوهايدرايت
أومليت البيض 11.2 كربوهايدرايت
4 بيضات = 2.4 كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
بصلة متوسطة = 8 كربوهايدرايت
أربع ملاعق طعام بقدونس مفروم = 0.8 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

طريقة التحضير : نفرم البصل و البقدونس ناعما و بالأصابع نفرك الملح و الفلفل فيهم نضيف البيض و نخفق بالشوكة. نسخن مقلاة عريضة (أفضل من النوع الغير لاصق) نضيف الزبدة و نضيف المزيج حتى يصبح عندنا شكل فطيرة مستديرة نترك على النار حتى الوجه الأسفال يصبح ذهبي اللون ثم نقلب الأومليت على الوجه الثاني حتى يصبح ذهبيا أيضا.
منيو اليوم السابع (17.6 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت
بيض مسلوق عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت)

2- الغذاء : نصف كمية يخنة السبانخ المشروحة أدناه = 11.9 غرام كربوهايدرايت

3- العشاء سمك مقلي او لحمة او دجاج مقلي + سلطة سيزار = 4.5 غرام كربوهايدرايت

أ) سمك مقلي بزيت الزيتون او ستيك او دجاج مقلي = 0 كربوهيدرايت

ب) سلطة سيزار 4.5 كربوهايدرايت
1 كوب خس :مقطع 1.3 كربوهايدرايت
يخلط مع الصلصة :
- نصف علبة أنشوفيز anchovies حجم صغير (للأخوات اللاتي لا يعرفن ما هو الأنشوفيز هو نوع من السمك المالح جدا تجدنوه في السوبرماركت في علب معدنية في نفس قسم معلبات التونة و السردين) = صفر كربوهايدرايت
- فص ثوم 1 كربوهايدرايت
1 صفار بيضة 0.3 كربوهايدرايت
2 ملعقة صغيرة خل تفاح 1 كربوهايدرايت

1 ملعقة صغيرة ديجون ماسترد Dijon .0.6 كربوهايدرايت
- رشة أوريغانو صفر كربوهايدرايت
كل مقادير الصلصة أعلاه توضع في الخلاط و تخفق
ثم نضيف بعد الخفق ربع فنجان زيت زيتون + ربع فنجان زيت مازولا = صفر كربوهايدرايت

نضع الصلصة فوق الخس و نرشها بملعقة طعام جبن بارميزان طازج مبشور = 0.3 كربوهايدرايت


* مكونات و طريقة يخنة السبانخ ( كمية كاملة تقسم على وجبتين)
يخنة السبانخ 23.8 كربوهايدرايت
220 غرام سبانخ مثلجة =11.4 كربوهايدرايت
لحم مفروم = صفر كربوهايدرايت
زبدة او سمن = صفر كربوهايدرايت
بصلة = 8 كربوهايدرايت
4 فصوص ثوم مدقوقة = 4 كربوهايدرايت
كوب كزبراء خضراء مفرمة = 0.4 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

الطريقة : نقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ثم السابنخ و ثم كزبرة خضراء وملح - ماء غمره او اقل شوية اتركيه يغلي ثم خففي النار حتى النضج.

منيو ثاني أسبوع من المرحلة الأولى لنظام أتكينز

منيو اليوم الأول (20.2 غرام كربوهايدرايت)


1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت2 بيضة مسلوقة

2- الغذاء : صينية خضار محشية = 19 غرام كربوهايدرايت
الحشوة
100 غرام لحم مفروم = صفر كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
بصلة = 7.5 كربوهايدرات


الخضار
حبة كوسى = 3.3 كربوهايدرات
قلب أرض شوكة مجمدة = 3 كربوهايدرايت
نصف باذنجانة مقصوصة بالعرض و مفرغة = 2 كربوهايدرايت

برش حبة طماطم = 3.2 كربوهايدرات
مرق لحم او ماء = صفر
زيت للقلي
ملح و فلفل

الطريقة :

حشو اللحم :
نقطع البصل صغيرا
نحمي ملعقة زبدة على النار نضيف البصل و نحرك حتى يذبل البصل و يصفر لونه قليلا.
نضيف اللحم المفروم و الملح و البهارات
و نطهي المكونات على نار هادئة حوالى 10 دقائق

تحضير الخضار :
الكوسا : نشذب سطح الكوسى قليلا بالسكين (نبرش السطح)، ثم نستعمل المنقرة لتفريغ الداخل من اللب
الباذنجان : تقص بالعرض الى قطعتين سميكتين تحفر بالسكين حتى تصبح كل قطعة كالقارب (الكمية المسموحة قطعة واحدة)
حبة قلب أرض شوكة مجمدة .


ملاحظة مهمة لا نرمي أي من اللب المستخرج من الخضار أعلاه بل نتركه جانبا للاستعمال لاحقا.
نقلي كل كمية الخضار المحضرة كما ذكر اعلاه مع زيت القلي ثم نضعها جانبا استعدادا للحشو.
بعد الانتهاء من قلي الخضار نقلى اللب الذي استخرجناه ، نصفيه و نضيفه في قعر الصينية التي سوف نرص عليها الخضار بعد حشيها.

نحشو كل الخضار بحشوة اللحم

ترص كل الخضار في صينية الفرن بطريقة مرتبة.

ثم نخلط قليلا من الماء او مرق لحم ( ما يكفي لمجرد غمر الخضار) مع برش حبة طماطم و نضيف المزيج تدريجيا الى الصينية كي لا نفسد شكلها.

نضع الصينية في فرن حامي. بعد الغليان و حين نلاحظ بان الخضار بدأت تنضج نغطي الصينية في ورق القصدير حتى لا يسود سطحها أو يجف سائلها كثيرا. (مدة الطهي لا تزيد عن ساعة)

3- العشاء : صفر كاربوهايدرايت
نقانق مقلية = صفر كربوهايدرايت
منيو اليوم الثاني (19.1 غرام كربوهايدرايت)


1- الافطار 5.6 غرام كربوهايدرايت
50 غرام ديك رومي مدخن (1.6 كربوهايدرايت) + حبة خيار( 4 كربوهايدرايت

2- الغذاء سمك مقلي + مقالي =11غرام كربوهايدرايت

أ) سمك مقلي بزيت الزيتون = 0 كربوهيدرايت

ب )مقالي مشكلة 11 غرام كربوهايدرايت
6 قطع قرنبيط 4.4 كربوهايدرايت
نصف كوب مكعبات باذنجان 3.3 كربوهايدرايت
حبة كوسا مقطعة شراتح 3.3 كربوهايدرات
زيت للقلي صفر كربوهايدرايت


3- العشاء : نقانق مقلية + خس 2.5 كاربوهايدرايت
نقانق مقلية = صفر كربوهايدرايت
+ ملعقة طعام عصير ليمون = 1.3 كاربوهايرايت
أريع ورقات خس = =1.2 كاربوهايدرايت
منيو اليوم الثالث (19.6 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 3.7 غرام كربوهايدرايت
بيض مقلي اومليت عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت
مع زبدة = صفر كربوهايدرايت
ربع كوب فطر طازج (يقطع شرائح) = 0.7 كربوهايدرايت
حبة بصل أخضر مقطعة شراتح = 1.8 كربوهايدرايت

2- الغذاء : ملوخية ربع طبخة كاملة من الملوخية الناعمة 13.3 غرام كربوهايدرايت

المقادير الكاملة لوصفة الملوخية (تكفي 4 الى 5 أشخاص) = 53.2 للطبخة الكاملة تذكري انه مسبوح لك بربع الكمية فقط
نصف كيلو لحمة موزات او شقف او دجاجة = صفر كربوهايدرايت
سمن = صفر كربوهايدرايت
2 كوب ماء لسق اللحمة = صفر كربوهايدرايت
باكيت ملوخية ناعمة مجمدة = 5 كربوهايدرايت
4 بصلات (انظري الطريقة و مراحل استخدام البصل ) = 30 كربوهايدرايت
10 حبات ثوم (انظري الطريقة و مراحل استخدام الثوم) = 10 كربوهايدرات
ضمة كزبرا خضراء = 0.4 كربوهايدرايت
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة = 3.3 كربوهايدرايت
نصف كوب عصير طماطم طازج = 5.1 كربوهايدرات
ملح و فلفل

الطريقة
اسلقي اللحمة ( موزات حوالي نصف كيلو) أو دجاجة مع بصلة حجم البرتقالة وحبة مسك صغيرة والماء قليل في الطنجرة - وطبعا عند أول غلية تزيلي الزفر عن السطح باستعمال ملعقة ثم تكملي الغلي حتي تنضج اللحمة . بالنسبة لي أنا أستعمل طنجرة ضغط.
(نصيحة : بوجه عام عند سلق اللحمة أنصحك أن لا تضيفي الملح في باديء الأمر لأنه يؤخر استواء اللحم)

- في هذه الأثناء تكوني قد شويت بصلتين متوسطة الحجم بقشرهم بالفرن ، و بعد أن تحسي أن البصل أصبح طريا من الداخل ، تقشريه و تدقيه مع 5 حصوص ثوم + 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة و تتركيه جانبا (البصل المشوي يعطي رائحة رائعة للملوخية)

- عند نضج اللحم أو لدجاج (أزيل العظم و الجلد ) أضيف باكيت و احدة من الملوخية المجلدة+ مع قليل من البهار و القرفة و الملح + البصل المشوي المدقوق مع الثوم و الكزبرة اليابسة.
-
أضيفي نصف كوب من عصير الطماطم الطازج الى المرق - اتركي الطنجرة بلا غطاء حتى لا تسود لمدة عشر دقائق مع الغليان على نار هادئة

- اقلي بالسمن 5 حصوص ثوم مهروسة + عدد 1 بصلة مفرومة ناعما جدا حتى يدبلوا و بعدها أضيفة ضمة كزبرة خضراء مفرومة ناعما و حركي حتى تذبل أيضا.

- أضيفي تقلاية البصل و الثوم و الكزبرة الخضراء الى طنجرة الملوخية و دعيها على النار كمان 10 دقائق أخرى واطفيء النار و صحتين

3- العشاء 2.6غرام كربوهايدرايت
10 حبات زيتون أسود = 1.4 كربوهايدرات
3 ملاعق طعام جبنة فيتا = 1.2 كربوهايدرايت

منيو اليوم الرابع (19 غرام كربوهايدرايت)


1- الأفطار 2.6غرام كربوهايدرايت
10 حبات زيتون أسود = 1.4 كربوهايدرات
3 ملاعق طعام جبنة فيتا = 1.2 كربوهايدرايت)

2- الغذاء : كفتة المقلية او المشوية مع سلطة الملفوف بالمايونيز = 12.3 غرام كربوهايدرايت

أ- مكونات لحمة الكفتة = 500 غرام لحم مفروم + قليل من الدهن بصلة صغيرة + نصف ضمة بقدونس مفرومة ناعما + ملح و بهار = 7.7 كربوهايدرايت.

تعمل على شكل أصابع او دوائر مسطحة و تقلى بالزيت او الزبدة او تشوى

ب – سلطة الملفوف بالمايونيز 4.6 كربوهايدرايت
نصف كوب ملفوف مقطع 2.9 كربوهايدرايت
ملعقة طعام مايونيز 1.7 كربوهايدرايت
ملح و فلفل

3- العشاء : 4.1 كاربوهايدرايت

50 غرام ديك رومي مدخن (1.6 كربوهايدرايت) مقلية بالزبدة (صفر كاربوهايدرات ) + يعصر عليها ملعقة طعام ليمون ( 1.3 كربوهايدرايت ) + تؤكل مع أربع ورقات خس (1.2 كاربوهايدرايت)
منيو اليوم الخامس (19.7 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت
بيض مسلوق عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت

2- الغذاء : دجاج بالفرن مع سلطة خس = 16 غرام كربوهايدرايت

أ- دجاج بالفرن 10.6 غرام كربوهايدرايت
2 فخذ دجاج او صدور = صفر كربوهايدرايت
2 ملعقة طعام زيت زيتون = صفر كربوهايدرايت
4 فصوص ثوم مدقوقة خشن = 4 كربوهايدرايت
3 ملعقة طعام خل التفاح = 2.7 كربوهايدرايت
ملعقة طعام مايونيز = 3.5 كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة ماستردة = 0.4 كربوهايدرايت
رشة زعتر بدون سمسم = صفر كربوهايدرايت
ملح و فلفل

الطريقة : تخلط كل المكونات ببعضا ما عدا الدجاج حتى تتكون عندك صلصة ينقع بها الدجاج لساعة او حتى لليلة كاملة في الثلاجة ، يوضع الدجاج و الصلصة في صينية و بالفرن حتى النضح و يتحمر الدجاج و يؤكل مع سلطة الخس.

ب) سلطة الخس 5.4 كربوهايدرايت
كوب خس 1.3 كربوهايدرايت
الصلصة:
3 ملعقة طعام خل تفاح 2.7 كربوهايدرات
زيت زيتون صفر كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة ماستردة 0.4 كربوهايدرايت
فص ثوم 1 كربوهايدرايت

3- العشاء : 2.5 كاربوهايدرايت
علبة تونا بالزيت = صفر كاربوهايدرات
+ ملعقة طعام عصير ليمون = 1.3 كاربوهايرايت
+ 4 ورقات خس =1.2 كاربوهايدرايت.

منيو اليوم السادس (18.9 غرام كربوهايدرايت)

1- الافطار 1.6 غرام كربوهايدرايت
50 غرام ديك رومي مدخن (1.6 كربوهايدرايت) مقلية بالزبدة

2- الغذاء : سمكة حرة بالسردين المعلب = 17.3 كربوهايدرايت

طبق طعمه رائع
علبة سردين محفوظ بالزيت (مع شطة او بدون) = صفر كربوهايدرايت
ربع كوب زيت زيتون = صفر كربوهايدرايت
4 فصوص ثوم كاملة = 4 كربوهايدرايت
بصلة صغيرة مفرومة 5 كربوهايدرايت
2 ضمة كزبراء خضراء مفرومة = 0.8 كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة كزبراء جافة مطحونة = 1.5 كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة كمون ناعم = 0.8 كربوهايدرايت
عصير ليمونة واحدة = 5.2 كربوهايدرايت
ملعقة صغيرة ملح و رشة فلفل و قليل من بهارات الشطة في حال الرغبة.

الطريقة :
في مقلاة واسعة نحمي زيت الزيتون و نضيف فصوص الثوم حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضيف البصل حتى يذبل ثم الكزبراء الخضراء و الكزبرة الناشفة و الكمون و الملح و البهارات و نقلب المزيج على نار هادئة حتى تذبل الكزبراء الخضراء نضيف عصير الليمون و قطع السردين و نقلب لـ 2 دقيقة و نطفيء النار
ملاحظة ممكن استبدال السردين بقطع فيليه سمك مقلية سابقا.
يؤكل هذا الطبق عادة باردا.

3) العشاء : بواقي كمية الغذاء + قطع لحم مشوية او مقلية = صفر كربوهايدرايت

منيو اليوم السابع (19.84 غرام كربوهايدرايت)


1- الافطار 1.2 غرام كربوهايدرايت
بيض مسلوق عدد 2 = 1.2 كربوهايدرايت)

2- الغذاء : ستيك مقلي مع فطر = 5.1 غرام كربوهايدرايت
شرحات لحم بقر او عجل = صفر كربوهايدرايت
زبدة = صفر كربوهايدرايت
100 غرام فطر معلب = 5.1 كربوهايدرايت

3- العشاء سلطة يونانية = 13.54 غرام كربوهايدرايت :
1 كوب خس = 1.3 كربوهايدرايت
ربع كوب طماطم مقطعة = 1.75 كربوهايدرايت
حبة خيار = 4 كربوهايدرايت
خمس حبات زيتون أسود = 1.4 كربوهايدرايت
5 ورقات نعنع أخضر = 0.1 كربوهايدرايت
زيت زيتون = صفر كربوهايدرايت
ربع كوب خل التفاح = 3.55 كربوهايدرات
50 جرام جبنة فيتا = 1.44 كربوهايدرايت

يابعد عمري ياسنى بدر الدجى يخليك ربي ويسعدك ويوفقك دنيا واخره

ويرزقك من واسع فضله يااااااااااااارب

ماقصرتي يالغلا كفيتي ووفيتي الله يجعله بميزان حسناتك .