سؤال بخصوص طبخ الورق العنب

اغسليه حبه حبه ونقعيه ربع ساعه قبل بعدين حطي ربع كوب او نص كوب زيت وهو يطبخ طبعا وانتبهي ينشف خلي المويه فوق ورق العنب

غيري الورق طيب ناسيه اسمه
وينشف يمكن لاانك تفتحين القدر كل شوي
ويجيه هواء
والسواد من الحامض الليمون ينحط قبل يتقدم بدقايق مثلا ٥ دقايق
ويطبخ

انا مااسلقه اغسله ثلاث مرات بعدين احشيه واطبخه بقدر الضغط ساعه ونص أو ساعتين


وبعد مايستوي مااعرضه للهوا اسكر عليه لين مايبرد تماما ويطلع لامع واخضر وذايب

ورق عنب قودي ممتاز او خذي بالكيلو من بنده غسليه واحشيه
سبب سواد ورق العنب لمن تفتحي عليه الغطا وهو حار، لازم يبرد ويروح كل البخار عشان مايسود

انا استعمل اونلادو وحلو معي عادي اغسله بالماء من المواد الحافظه واحشيه واحطه بالقدر الضغط وفوقه صحن والمرق يغطيه بالضبط واخليه ساعه ونص يطبخ اول ساعه على نار وسط واخر نص ساعه على نار هاديه بعدين افك صفاره الضغط واطفئ النار واخليه ساعه يهدا واقلبه في صحن التقديم بيطلع لذيذ وذايب