السلام عليكم اخواتي
عندي استفسار صغير عن اكله شفتها عند وحدة من اهل الرياض
وهي عباره عن قرصان صغار فيها بهارات كثير ومميز فيها الكمون والفلفل التشيلي
وتقول ان لها جهاز يقرصها ويسويها
امي كل يوم تقولي ادورها في المنتدى ياليت ان احد يفيدني فيها
شموووخي @shmoookhy
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يمكن قرص عمر وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=19241978
يمكن قرص عمر وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=19241978
dalloo3a
•
هذه الة المطازيز او الجيباتي والقرصان هي قرص عمر وايضا اقراص الزعتر
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1120882
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1120882
الصفحة الأخيرة
اول شي تعجني (2 كوب دقيق اسمر + ملعقه صغيره ملح ومويه تقريبا كوب وشويه)
تحمسين البصل وتضيفي طماطم معصوره مع اضافه 1 او 2 صلصه
وتخليها تتسبك شوي وتضيفي اللحم والابازير (البهار)
وتقلبيهم وتضيفي الماء
وتخلي اللحمه تستوي
تحطي الملح
والخضار (البطاطس - الكوسا - الجزر - الفاصوليا - وفلفل رومي شوي بس )وبكيفك تبغي تحطي قرع وباذنجان اللي يريحك
بس انا مااحب احط باذنجان لانه يمرره شويه
وحطي ليمون اسود
تفردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق (زودي رشه الدقيق)
وتقطعيه دوائر
وتبدئي تحطي الدوائر على المرق
(طبعا ماتبدي الا لما تستوي الخضار نص استواء)
وانتبهي لاتحطينهم فوق بعض علشان لايتلصقو
حطي طبقه وغطي القدر ولما تدخل العجين في المرق حطي عجين ثاني وهكذا
ولما تخلصي خفضي النار مرررررررره وخليهم 10 الى 15 دقيقه
وطفي النار
وبس
هذي طريقتي انا حافظتها عندي بجهازي