سؤال عن ---- اكلة سورية على ما اظن

اسمها فتة حمص
اسلقي الحمص بشكل جيد في قدر واضيفي معه الكمون وبهارات ثم صفي الحمص بعد مايستوي كويس واحتفضي بالماء لانك رح تحتاجية عشان تسقي فيه الخبز المقطع
اخلطي بالزبدية او طبق عميق طحينه ولبن زبادي وملح وليمون حامض
الكميات على حسب الطبق وعدد العائله تقدري تتحكمي فيها براحتك مثلا لعدد 4 اشخاص نضع 4-5 ملاعق كبيرة طحينه وعلبة او علبتين لبن زبادي
بعدين للتقديم تجيبي وعاء عميق وتحطي طبقات من الخبز والحمص ثم تضيفي خلطة الطحينة على الوجه وتزينيها بالصنوبرالمقلي وزيت الزيتون
واذا كنتي تحبي نكهة الثوم تقلي الثوم مع الكزبرة الخضراء وتطشيها على الوجه ايضا
اماسلق الحمص مع مرق اللحم تضيفي الصنوبر المقلي مع السمن على الوجه

وكل طريقة لها طعم ونكهه غير

شكرا لك اختي الصيدلانية اعتقد ما ذكرتيه هو اللي المطلوب

لكن سؤال -- الخبز هل اسخنه شويه يعني احمصه قبل ما اشربه بالمويه او لا؟؟

ولما اسقي الخبز بالمويه يعني اخليه متشرب او فقط قليل يعني اخلي الخبز مقرمش؟؟؟

ان شاء الله اجربها وتضبط

جزاك الله الف خير

معليش يا اختي كنت احوس بالمنتدى

لا الخبز ما نعمل فيه شيء لاتحميص ولا حاجة لانه رح يتشرب المرقه تبع الحمص ويصير طري

انتي بس قطعي الخبز بيدك قطع متوسطة او بالسكين وحطي طبقة خبز في الصحن العميق وبعدين طبقة حمص وهكذا وبعدين سقيهم بمرقة الحمص ورح يتشرب الخبز المرق وعلى وجة الطبق حطي خلطة الطحينة السابقة عليهم وزينيها بالصنوبر المقلي والكزبرة المقلية مع الثوم وبعدين رشي عليهم زيت الزيتون وبالهناء والشفاء

على فكرة احنا نعملها عادي بالخبز المفرود ولا نحط ثوم لكن اذا انتي تحبين الثوم ممكن كمان تحطي ثوم مهروس مع خلطة الطحينة وطشة الكزبرة مع الثوم كمان ممكن تستغني عنها

بس اهم شيء تكون الزينة الصنوبر المقلي وترشي على الوجه زيت الزيتون

ونسيت اقولك انو ممكن مع مرقة الحمص وانتي تسلقية تحطي بصله تقطعيها نصين فقط للنكهه
وتشيليها بعدين
اهم شيء في هالاكلة الكمون لان الحمص يعمل نفخه بالبطن فلازم يكون مستوي كويس

ان شاء الله يكون شرحي وافي واذا قررت اعملها قريب رح انزلها بالصور عشان خاطر عيونك الحلوين
واي سؤال انا جاهزة

تسلمي يا اختي صيدلانية

ان شاء الله اجربها

وانتظر موضوعك مع الصور