انا داخله على الله ثم عليكم يالربعاتarb: المهم اتمنى من كل قلبي :24: انكم تساعدوني
مشكلتي اني لي ثلاث سنوات :mad: وانااحاول اصلح التيراميسو اللي ينباع في بعض محلات الكافي شوب ويؤسفني اعلامكم ان المحاولات وللاسف بآآآآآآآآت بالفشل:06:
انقذونييييييييييييييييي ابغى اعرف الطريقه بليييييييييييييييييييييز:(:: :
الشمعه
•
اختى الشمعه
روحى لقسم دليل الطبخ العربى هنا فى عالم حواء فى الصفحه الرئيسيه وادخلى قسم الحلويات راح تلاقى وصفات كثيره للتراميسو
اقرائى الوصفات واللى تعجبك وتدخل مزاجك وتحسى انها تمتم سويها
ابغى اسال انتى تبغى الطبقه اللى تحت كيك ولا بسكويت علشان عندى وصفه بالكيك حلوة
روحى الدليل ونتقايل بعدين انشاءالله:26:
روحى لقسم دليل الطبخ العربى هنا فى عالم حواء فى الصفحه الرئيسيه وادخلى قسم الحلويات راح تلاقى وصفات كثيره للتراميسو
اقرائى الوصفات واللى تعجبك وتدخل مزاجك وتحسى انها تمتم سويها
ابغى اسال انتى تبغى الطبقه اللى تحت كيك ولا بسكويت علشان عندى وصفه بالكيك حلوة
روحى الدليل ونتقايل بعدين انشاءالله:26:
حبيت اقول لكم اني جربت طريقة الاخت عزيزه مشرفتنا الله يجزاها خير زوجي انهبل عليها اعجبته وكانت لذيذه جدا وطريه وهشه وبسرعه تذوب في الفم البسكويت اعتقد ان 2 ماتكفي لاني شريت الحجيم الصغير مو مثل الي موجود في مجمع الراشد ويكون كبير الحجم البسكويت ما ادري وين يبيعونه الي تعرف تخبرنا لاني مالقيت الا الحجم الصغير علشان كذا لم تكون 2كرتون كافي واللايسكريم انا شريت 3 من علبة الايسكريم التي تاتي ومعها ملعقه خشبيه قديم
انا شريت 2 من كرتونة البسكويت لكن الكريمه طلعت كثيفه وما كفى البسكويت مع اني عملت طبقتين لكن المره الثانيه بعملها وزوجي الى الان وهو يقولي دايما اعمليها لكن طلباتها كثيره اشوي تستهلك انصحكم تجربونها:24: :24: الله يجزاها خير الاخت زيزه والتي وضعت الطريقه :26:
انا شريت 2 من كرتونة البسكويت لكن الكريمه طلعت كثيفه وما كفى البسكويت مع اني عملت طبقتين لكن المره الثانيه بعملها وزوجي الى الان وهو يقولي دايما اعمليها لكن طلباتها كثيره اشوي تستهلك انصحكم تجربونها:24: :24: الله يجزاها خير الاخت زيزه والتي وضعت الطريقه :26:
الصفحة الأخيرة
المقادير
500 غرام كريم المسكاربون وهي كريما ايطاليه مركزه وثخينة القوام نوعا ما
4 بيضات
200 غرام سكر
ملعقة فانيلا
كوب قهوه نسكافيه ثقيله ولكنهابارده غير حاره
بسكوت اصابع خاص للحلويات
الطريقه
افصلي صفار البيض عن بياضه
اخفقي صفار البيض مع 70 غرام سكروالفانيلا
اضيفي كريمة الماسكاربون الى الخليط السابق واخفقي(دعي الماسكاربون فتره خارج الثلاجه ليصبح طري واسهل للخفق)
اخفقي بياض البيض حتى يصبح كالثلج المتماسك ثم اضيفيه ملعقه تلو الأخرى الى خليط الكريم واخلطيه بالملعقه بلطف وحذر
امزجي بقبة كمية السكر مع القهوه واذيبيها الأن غطي بسكوت الأصابع وبسرعه حتى لا يصبح لين جدا في القهوه وضعي طبقة بسكوت في صينيه مستطيله من البيركس او الفخار المطلي ,غطي طبقه البسكوت بطبقه من الكريم ثم طبقه من البسكوت المغطس بالقهوه ثم طبقه من الكريما.انتهي دائما بطبقة كريم
غطي الصينيه بورق الومنيوم وضعيها قي الثلاجه 6 او7 ساعات واذا عملتيها قبل بيوم بيكون احسن
الأن عند التقديم انزعي ورق الألومنيوم ورشي سطح الكريم ببودرة الكاكاو المر غير المحلى وبالهناء والسفاء
هذه الحلوى سهلة التحضير جدا ولذيذه جدا وشهية المنظر
هذه من اشهر الحلويات الإيطاليه والأصول ان تحضر بالماسكاربون وهي موجوده في اوروبا واعتقد في امريكا ولا ادري ان كانت موجوده في البلاد العربيه على كل حال ان ام تكن موجوده في البلاد العربيه اعتقد انه يمكن استبدالها بعلبة فيلادلفيامع علبة قشطه تخلط معا انا لم اجربها هكذا ولكن اتصور بيمشي الحال
بالنسبه للبسكويت فهو بسكوت اصابع يباع هنا خصيصا لحلويات الشارلوت والتيراميسو ان لم يتوفر اعملي كاتو اسفنجي خفيف وقطعيه الى طبقتين او ثلاثه واسقيه بالقهوه بدل البسكوت.