محجبه :

هذه طريقتي في الخمير واهل الجنوب مشهورين فيه كثير 5 اكواب طحين ملعقة ونص خميرة ( ملعقة شاي) نص ملعقة شاي بكربونات الصوديم ربع كوب زيت 3 ملاعق حق الاكل حليب ملح بيضه كوب ماء 14 ملعقة حق الاكل سكر الافضل يكون مطحون قليل هيل مطحون حبة سوادء ملعقة صغيره نارجيل مطحون تعجن مع بعض حتى تخمر وهي تطول لما تخمر وبعدين شكليها مثل ما تحبين يمكن تقسمينها الى قطع صغار وتفردين كل وحده لحالها او تفردينها بالكامل وتقسمينها دوائر او مثلثات او مربعات كما تحبين وانا استخدم نصف الكميه واذا عجنت الكمية بالكامل اسوي نصها واحط النص الثاني في الفريزر ووقت ما اريده اطلعها بفتره واسويها عادي وتطلع معي تجنن اذا سويته في هذه اليومين با اصوره لش مخاوية جروحها ياريت لو توصفين لي اكثر عشان افيدك في الخبز هل تقصدين خبز الملوح او خبز الفرن

هذه طريقتي في الخمير واهل الجنوب مشهورين فيه كثير 5 اكواب طحين ملعقة ونص خميرة...