ههههههههههههههههه
احنا اهل الرياض نسمي المحلى . الي انا اعطيتك الطريقه :27: الي فووق هذا هو المحلى
اما العصيده عندنا تكون مالحه

:24: :24:

أختى نجمة الراعي
وجت لك قرص عقيلي فى كتاب أفنان الزياني
أليك المقادير :
1 كوب طحين جميع الأستعمالات
6 بيضات
2/3 كوب سكر حسب الذوق
2/1 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
4 ملاعق ماء الورد منقوع فية كمية كافية من الزعفران
ملعقة طعام سمسم
2/1 ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة :
يقلب الطحين على نار هادئة حتى يتغير لونةالى البيج وتظهر رائحتة ثم ينخل ويضاف الهيل لة ... ثم نخفق البيض جيدا حتى يصبح هش ويتضاعف حجمة ويضاف السكر لة بالتدريج حتى يذوب .... ثم نضيف ملعقة طحين الى المزيج وقليل من ماء الورد ونقلبة بخفة من أسفل الى أعلى حتى يتجانس ثم نضيف ملعقى أخرى وقليل من ماء الورد وهكذا حتى ننتهى من كل مقار الطحين ... ثم يصب الخليط فى قالب مدهون بسخاء ومرشوش بلسمسم ويدخل الفرن على حرارة 180 مدة 30 دقيقة
ملاحظة : ممكن الاستغناء عن تقليب الطحين على النار فى المرحلة الأولى وأستخدامة مباشرة .
هذا هو قرص عقيلي أختى أرجو أن أكون أفتك .