سؤال عن الرز ارجوكم ساعدوني

مين سمعك

عمري ما سويت رز طلع مفلفل وحلو

شوفي يااختي هالموضوع فيه المقدار

والارز لكل كاس ارز كاستين موية بنفس الكاس
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1288370

انا اذا سويت رز عادي لحاله بقدر يضبط

بس مشكلتي لما اسوي كبسة اكون حاطة الماي مع اللحمة او الدجاج بالقدر ولما اجي احط الرز عليها بالاخير مدري كيف اقلل من الماي او اكثره وهو قيده داخل القدر

يسلمووو ياعسولات

يعني راح استخدم فنجال الشاي كمقياس وكل فنجان رز فنجانين ماء

اعتقد يعتمد على نوعية الرز بعض الرز مايحتاج موية أبد...

بس الأفضل اذا كانت نوعية رزك جيدة مثل الوليمة او ابو كاس ..تنقعي الرز بموية قبل الطبخ بنص ساعة ..وعند الطبخ تخلين الموية ترتفع عن الرز تقريبا سانتي..أو بطرقة اسهل توقفين الملعقة بوسطه اذا وقفت فتمام واذا طاحت أو مالت معناه المويةه زايدة عليه..

اتمنى أكون أفدتك..

اب