سؤال عن القشد

انا طريقتي بدون لبن ولا سميد ولا شي
بس الناس تحب تبتكر وتظيف من عندها
بصراحة ما حاولت اجازف واحط لبن او قشطة احسة ماش بيطلع مريسة

انا طريقتي التقليدية اللي زبدة ودقيق والتمر بس

هلا اختي القشد اللي تبينه اصبع زبده ذوبيها وحطي عليها كم ملعقة دقيق حتى يصير
خليط ثقيل شوي وخليها شوي مع التقليب بعدين اضيفي كاسين تقريبا تمر خلاص
وقلبيها وخليها على النار الهاديه حتى تلين التمره بعدين اضيفي علبة قشطه
وقلبيها حتى تتجانس وقدميها مع القهوه لاتفوتك جربيها ماراح تندمين
وممكن تستغنين عن القشطه بس بالقشطه لذيييذه

والقشد اللي بسميد وبلبن هذا يسمونه القشد الملكي وطعمه حلو بصراحه
تغيير عن القشد العادي بس العادي احلى

أنا طريقتي الأصلية
تمر الخلاص مقدار العلبه البلاستيك الكبيره
1لتر لبن قليل الدسم ممكن المراعي أنا استعملت اخره مره ندى وطلع يهبل كل من ذاقه سأل عنه
4أصابع زبدة أنا اضع زبدة نور بس اقدر منها مقدار 4اصابع زبده لأنها خالية من الكلسترول
5 كأسات دقيق بر شوي ملح م حلى هيل
الطريقة
نسيح الزبده ونضع الدقيق ونحمسه على نار هادئه جدا حتى يستوي وتطلع ريحته بس يبدأ يصفر لونه شوي نضع علبه اللبن والهيل ونحرك لكنه تبين تشوفين أنه صار كأنه عجينه لينه بس استمر بالقليب ترى يأخذ وقت شوي حتى يستوي زين ويصير شكله قريب من الحنيني شوي ونضع التمر ونقلب أول ما نضع التمر بالملعقة عشان يداخل مع بعض وبعدي نغطيه ونبدا نقلبه بهز القدر باليد عشان ما ينهر التمر أنت ممكن تقلبينه بالملعقة بس بشويش ونتركه على نارهادئه جدا مع هز القدر كل شوي خليك عنده عشان اللي بالأسفل يصير فوق حتى تصير التمره حاره وتتغلف بالدقيق وخلاص ضعيه بالحافظة وبالعافية

للرفع
حتى انا ابي طريقته

احنا طريقتنانستبدل الدقيق ببسكويت الشاي ونحط قشطه وشوي طحينه ونزينه بلوز مبشور