سؤال عن الكبسة ...والله يرفع مقامها دنيا واخرة من ترد علي...

ماعندي شي يفيدك لكن ماحبيت اطلع من الموضوع بدون ما أرد

ولايهمك ابشري بالحلول:

1ـ يمكن ماتنقعين الرز(ينقع الرز علي الاقل نص ساعه)

2ـ لا يكون كمية المرق او الماء التى يوضع عليها الرز كبيرة يعني يكون قليل

3ـ اذا كان رزك ابو سيوف لايمكن يصير حبة طويله لان نوعيته قاسيه

وان شاء الله اكون خدمتك

يالغالية هل انتي تخمرين الرز؟
المزة او العمبر يحتاج تخمير بس الوقت يختلف
المزة مثلا مثل ابوكاس اومزة الشعلان او الوليمة او او او اي نوع مزة لاازم تتخمر من نص ساعة الى ساعه كااامله

العنبر يخمر من ربع ساعه لنص ساعه

وكبي الرزبعد تخميرة على مرق الدجاج او اللحم عندك
ولكن انتبهي لكمية المرق ماتكون كثيرةتخبص الرز ولاقليلةتخي الرز حب
متوسطة

وانا حاليا طحت بطريقة وهي اني ما اضيف للحم او الدجاج الا موية قليلة تكفي نضجةويبقى شوية مرق
وبعدها اسلق الرز بمويا وملح نص سلق يعني اصفية قبل يلين
ثمين اصفي الدجاج او اللحم من المرق وارجعه للقدر مرة ثانيةوفوقه الرز اللي سلقناه
والمرق اللي صفيناه اصبه ع الرز من فوق مع حبة حبحبر وااكتم القدر واقصر النار عليه
وشووفي الحبةكيف تطوول :)

اهم شي انتبهي وجهزي حمسة زينه للدجاج واللحم بالبصل والثوم والفلفل البارد والبهارات المطحونة والصحيحة عشان تطلع لك مرق لذييييذ ويعطي الرزريحة حلوووة

دعواتك ياقلبي

للرفع

حبيبتي جربي الكبسه النجديه وارز العزيمه في كتاب ام ريما للاطباق المميزه
جنااااااااان ومضبوطه مره