سؤال عن الكريم باتسيير وكريمة غناش

المرزبان عجينه اللوز
عاد ابي اسال هذي بعد وين الاقيها بالسوبرماركت ياليت صورتها وش اسمها بالانجليزي
مره جربت اعملها ما ضبطت :(
اللي تعرف برضوه شئ مضبوط تعلمني

برضوه سؤال عن ورق الشمع اللي نستخدمه عشان الكيكة الاسفنجية وش اسمه بالانجليزي

ورق الشمع تحصليه مكان القصدير والاكياس البلاستيكيه علبته مثل علبة القصدير بس لونه ازرق وكله بالانجليزي ومرسوم عليه كوكيز بالشوكولاته اعتقد

بالنسبه لعجينة اللوز تشتريها جاهزه بس ماا عرف وش اسمها بالانجليزي

بالنسبه لكريمة باتسيير تقدرين تعملينها بالبييت وهذي انواعها بس صراحه ماجربتها

الكريم باتسيير بالفانيليا


المقادير:
2 كوب كبير سكر سنترفيش
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
2 بيضة _فانيليا
قليل من الحليب البارد(2 ملعقة كبيرة(
الطريقة:
1 يخلط البيض والسكر والدقيق بالحليب البارد في أناء عميق.
2 يضاف الحليب المغلى على المزيج السابق مع التقليب بشدة بمضرب سلك.
3 يرفع الخليط على النار حتى يغلى مع التقليب المستمر بقوة بالمضرب ويترك يغلى لبضع دقائق لانضاج الدقيق(3 دقائق(
4 يرفع الوعاء من فوق النار ويصب الخليط في سلطانية من الصيني وتضاف اليه الفانيليا ويستمر في التقليب حتى يبرد.
ملحوظه:
يستعمل اناء من النحاس ليس له جوانب في حالة التقليب على النار.


الكريم باتسيير بالشوكلاته

المقادير:
كما في مقادير الكريم باتسيير بالفانيليا فقط تستبدل الفانيليا بملعقة كبيرة من مسحوق الشوكلاته أو الكاكاو المحلى.
الطريقة:
1 تتبع نفس الخطوات التى أتبعت في عمل الكريم باتسيير بالفانيليا على
أن تضاف الشكولاته أو الكاكاو مع خليط الدقيق والسكر والحليب ا لبارد.




الكريم باتسيير بالقهوة

المقادير:
نفس مقادير الكريم باتسيير بالفانيليا على أن تستبدل الفانيليا بملعقة
شاي من النسكافيه.
الطريقة:
تتبع نفس الطريقة التى أتبعت في عمل الكريم باتسيير الشيكولاته و
الفانيليا.

اما كريمة غناش اول مره اسمع فيها

تسلمين بس ياليت تكتبين اسم الورق اذا عندك لانه كل ما اسال بالسوبرماركت ما يعرفون قصدي :icon33:
برضوه العجينة لابد اسمها
مشكورة للطرق وابي مجربة
:)

وينكم بنات