سؤال عن المجدرة

هذه طريقة المجدرة على أصولها ان شا الله تعجبك
المقادير:
1 ك كبيرة برغل خشن و مثلها عدس
- 1 ك شاي زيت بلدي
- 1 فنجان قهوة زيت بلدي
- 2 ك كبيرة ماء
- 1 م.ص ملح
- 4 بصلات كبار أو 8 صغار

الطريقة:
- ينقى العدس و يغسل و يوضع على نار هادئة مع الماء (يسلق ) في وعاء عادي مغطى حتى ينضج (نتذوقه)
- يقشر البصل و يفرم نصفه فرما ناعما و النصف الآخر شرائح أو قروش
- يوضع في وعاء قدر كأس شاي زيت بلدي و يقلى فيه البصل الناعم حتى ينضج (يصبح ذو لون أصفر مزهر قليلا)
- نضع في وعاء آخر قدر فنجان قهوة زيت بلدي و نقلي فيه البصل الشرائح حتى يحمر (يقلى أكثر قليلا من الأول)
- بعد أن ينضج العدس نضع فوقه 2 ك ماء و حين يغلي نضع البرغل (1 ك كبيرة) (يجب أن يكون الماء ضعف البرغل) و نضع م.ص ملح
- عندما يجف الماء عن البرغل نضع قسم البصل المفروم ناعما مع زيته و يخلط و يترك على نار هادئة جدا مدة 1/4 ساعة مع التقليب المستمر كل مدة
- ثم نسكبها و نزينها بالبصل الشرحات

** ممكن تعملي المجدرة بالسمنة بوضع السمنة بدل الزيت

يا الله ،، امس اكلتها ،،

مو ام عدس اسود ؟؟


روعة مع الروب ،، والفلفل ،،
انا بقول لك طريقة عمل الفلفل ،،

شوفي :
المقادير :
2 طماطم
3 فلفل اخضر حار
4 فصوص ثوم
ملعة بقدونس
ملعقة زيت زيتون
عصير ليمونه كامله

الطريقة
كل اللي فوق ،، تحطينه في الخلاط ،، يصير مثل العصير الثقيل ،،
ما عدا الليمون والزيت الزيتون

تاخذين الخليط هذا ،، وترشين عليه الزيت والليمون ،،

واكليه مع المجدرة ،، يطلع روعة ،،

تعطي شويه حرورة



وش رايك ؟؟<img src="http://smilies.sofrayt.com/%5E/r/winknudge.gif" width="15" height="15"><img src="http://smilies.sofrayt.com/%5E/r/teeth.gif" width="15" height="15">

بارك الله فيك اختى الفتاه الشاميه و حديث الصباح والمساء
وجزاكم الله خير

لو سمحتوا أخواتي ..ممكن طريقة عمل المجدره.زأبغى طريقه سهله بالمره..ومشكوووووووورين;) ;)

السلام علی?م انا بعطی?ي طریقتي وان شاء الله تعجب? ?أس عدس بنی و?أسین ماء نضعهم علی الغاز طبعا العدس مغسول ومنظف مسبقا ثم بعد ما یستوي العدس نصف استواء نضع علیه ملعقه صغیره ?مون مطحون وملح حسب الرغبه ونزید علیه ماء تقریبا ?أسین ثم نتر? العدس یغلي حتی یستوي شوي ثم بعد ذل? نضع الرز المغسول مسبقا تقریبا 3 ?اسات ونتر?هم یغلوا ثم نخفض النار الی ان یستوي الرز ثم نحضر علی جنب عدد2 بصل ?بار نقطعهم جوانح ونذبلهم مع الزیت ثم نضع فوقهم ?أس صغیر زبیب ونحر?م قلیلا وعند التقدیم نضع المجدره ونزین بالبصل والزبیب . علی ف?ره ?أس العدس ?بیر . وصحتیییین وعافیه علی قلب? اخت? ام اویس . ویم?ن? عدم وضع الزبیب اذا ?نت لا تفضلیه علی شرط ان تحمري البصل ا?ثر مع الانتباه ان لا یحترق وش?را ل? . ;) ;) ;)