سؤال عن المحلا بالتمر

انا مره سويته بس بسراحه نسيت المقادير المهم غليت التمر شوي مع المويه شوي طبعا من دون نوى وبعدين خلطته في كاس الخلاط وبعدين حطيته على نار هاديه مع الزبده الي انه استوى وطلع يجنن :21:

ام سلطانه انا ماعرفت شو قصدك بالمحلا لانه نحن في الامارات عندنا المحلا نوع من الخبز
اذا كان هو قصدك اما من رد الاخت فنون فااشوفه انه غير :confused:
ولك مني الف تحيه

مشكوره حبيبتي فنون
بس وين الدقيق هو الي متعبني لا وضعته فوق التمر يطلع مثل الحبوب الصغار

ومشكوره الف شكر ياقمر

اختك ام سلطانة

ياعمري يا hadabb المحلا عندنا في السعوديه مثل ماقالت الاخت فنون

بس اعتقد انها نسيت الدقيق الحب

واشكركي الف شكر

اخيك

ام سلطانة

اهلين ام سلطانه هذي طريقتي في المحلا وهي كاالتالي اول نجيب التمر وننقعه في ماء مغلي لمده ليله كامله ومن بكره تشخلين التمر وتاخذين ماء التمر وتضعينه على النار ومن ثم تذرين عليه قليل من الدقيق الاسمر مع التحريك المستمر بملعقه حقت الخلط ماادري ايش اسمها اوكيه الين تصير ثقيله شوي وبعدين قصري عليهاالنار وحطي تحت القدر حديده وتركيها تطبخ لمده ساعه الاربع وحطيىمعاها شويه زبده وعند التقديم حطي فوقها زبده اوسمن وشويه فلفل اسود وتراها كويسه مره للنفاس والي ترضع كمان وسلامتك واذا ظبطه معاك لاتنسين تدعيلي وانا في غربتي اتفقنا:27: