سؤال عن حفظ ورق العنب

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته...
عزيزتي عصفور الجنة سألت الوالدة لانها خبيرة في ورق العنب قالت مادام غسلتيه ما ينفع لان لونه راح يتغير لو حفظتيه في الفريزر الافضل عند شراء ورق العنب الطازج مسحه بقطعة قماش ثم حفظه في كيس بلاستيكي مع تفريغه من الهواء ثم تضعيه في الفريزر وعند الطبخ لا تتركيه يذوب ضعيه في ماء مغلي مع ليمون حتى لا يغمق اللون
ارجو اني اكون افدتك

عزيزتي ام دانة_الدندونة_ الامورة:


اشكرك على هذا الايضاح وردك السريع

ولكن لي سؤال هل قطعة القماش كافية لتنظيفه لانه ملئ بالتراب

واذا وضعته في الماء المغلي كم دقيقة اتركه فيه وهل وضعه في الماء المغلي كفيل بتنظيفه

مع شكري الجزيل لك عزيزتي وما قصرتي

اختي / عصفور الجنة


طريقتي في حفظ ورق العنب

1 - ازيل الجزء الي في نهايه الورقه

2- اغسله جيدا

3- احضرصينيه كبيره مدوره واضع بها ماء مغلي واضع جزء من الورق حتى يتغير لونه فقط

ثم يرفع بملعقه مخرمه ويوضع في مصفا للتخلص من الماء الزائد

4 - يترك حتى يبرد ثم يوزع في اكياس بلاستك ويحفظ في الفريزر 0و كل كيس قدر طبخه واحده 0


-----------------------------

اختي ام الفزعات جات :


اشكرك على ردك السريع وما قصرتي وبما اني غسلت الورق عملت بطريقتك والمرة القادمه اعمل بطريقة

الاخت العزيزة ام دانة.