hayat

hayat @hayat_1

عضوة جديدة

سؤال عن حلى

اطباق عالم حواء

النص
يا بنات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم امن زمان ما دخلت المنتدى بس الصراحه اشتقت لكم
انا اكلت حلو فظيع وهو معروف عند الهنود وجنوب اسيا وهو يشبه القيمات بس اثقل اعتقد يسمونه (غولا غمون) الي تعرفه تكتب لي ايها بالتفصيل اذا ممكن
مشكورين
7
2K

هذا الموضوع مغلق.

hayat
hayat
السلام عليكم يا عضوات المنتدى
انا اكلت حلو وووووووووووايد لذيذ بس ماعرف طريقته وهو طبق هندي اعتقد اسمة (غوالا غامون) اذا مش انا غلطانه وهو يشبه القيمات بس هو اثقل ومشرب بالقطر الي تعرف المقادير الله يعافيكم اكتبوهه لي مشكورين
Hawdah
Hawdah
عزيزتي حياة هذا الحاى موجودة
طريقته بالمنتدى تحت اسم غلاب زمان اعمليله يحث
وراح يطلع معاك انا قريته قبل فتره
انشاء الله يطلع معاك وما اتفشل
لك تحياتي
اختك هودة
Hawdah
Hawdah
حبيبتي حياة اسفة عيوني عملت انا البحث
وما طلع معي شي بادور لك على الطريقة
لاني فاكرة انها عندي واكتبها عن قريب انشاء الله
:27: :27:
Hawdah
Hawdah
عزيزتي حياة لقيت لك الحلى انشاء الله يكون هو يلي تدورين عليه
في ناس تسمي غلاب زمن وبعضهم يسمونه حلوى القلة
مقاديره هي
كاس كبير حليب بودر ملعقة اكل دقيق ملعقة اكل سميد ملعقة متوسطة
بيكنج بودر حبة بيضة ثلث باكو صغير زبدة ربع كاس صغير حليب سائل للعجن



نخلط الحليب البودرفي زبديةمع الدقيق والسميد والبيكنج بودر ونضيف الزبدة وتكون سائحة وتخلط معهم ثم نضيف البيضة المخفوقة ونعجنهم بالحليب
السائل تعجن العجينة باليد لي ما تتكون عجينة لينة تقريباً
تقسم العجينة الى كور تشكل بليد الىان تنتهي الكمية تقلى في زيت عميق يغطي الكور
وما يكون الزيت قادح يعني حرارته وسط لانها تحمر بسرعة وممكن تنحرق
نقلبها في الزيت الى ان تحمرمن جمع الجهات تصفى من الزيت وتوضع وهي ساخنة في شيرة كافية لتغطية الكمية كلها لي ما تتشرب وبعدين ننشلها من الشيرة ونضعها في صحن التقديم

وهذي طريقة ثانية
كاس كبير حليب بودر فنجان شاهي سميد فنجان شاي دقيق ملعقة بيكنج بودر
ربع كاس كبير زبدة سائحة او سمن بيضة ثلث كاس كبير ماء
نفس الشيء بعد العجن باليد تدهن اليد بالزيت وتكور العجينة
بعد القلي نصفيها ونعمل الشيرة ونتركها لي ما تغلي ونحط عليها نصف كمية الكرات
ونتركها تغلي مدة ربع ساعة ونشيلها للصفاية ونحط الباقي في الشيرة ونتركها تغلي
مثلها ثم نشيلها ونصفيها وهني وعافية
انشاءالله تكون هي يلي تبينها وتعجبك اختك هودة

:27: :27:
hayat
hayat
أشكرك كثيرا اخت هودة والله يجزيك الف خير بس ابي اعرف انت جربتيه ؟
واذا جربتيها اي وحدة احسن ومضمونه ؟

لأني ابي اسويها بس مابي اتفشل ومشكورة مرة ثانية