al-romisaa

al-romisaa @al_romisaa

عضوة جديدة

سؤال عن طبخ السمك الصغير

اطباق عالم حواء

اريد طريقة لطبخ السمك الصغير جداً المسمى بـ الصيجان وما ادري فيه اسم آخر له اولا ابغى طريقة في الفرن وكمان في الزيت مقلي:23:

وإذا كمان تعرفون خلطة توضع عليه:21:
7
8K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

al-romisaa
al-romisaa
اين الرد ياجماعة
نورما
نورما
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أختي الرميساء

بصراحة لا أعلم بالضبط ما هو نوع السمك الذي كتبتي عنه و لكن اذا كنت تقصدين السمك اللي زي السردين في الصينية فاليك طريقة سهلة جدا و لذيذة للغاية.

. بصي يا ستي كل اللي هتعمليه انك تجيبي السمك و تنظفيه جيدا طبعا بعد أن تنظف بطنه .
. بعد كده رصيه في صينية للفرن.
. تقطع شرائح بصل و طماطم و فلفل أخضر و ترص فوق السمك.
. رشي عليه ملح و فلفل أسود و بهارات السمك و ثوم و كمون .
. اعصري عليه ليمون ( 3-4 ) ثم اتركي الليمون نفسه في الصينية .
. رشي على الوجه شوية زيت .
. و بس خلاص , دخليه الفرن.

طبعا الطريقة دي سهلة و سريعة و لكن يمكنك أن تحشي بطن السمك بالخلطة ( فلفل أخضر مفروم مع ثوم و ملح و فلفل أسود و كمون و بهارات السمك و ليمون ) . مع مسحه من الخارج بالخلطة ثم تضعي شرائح البصل و الطماطم
ثم ترشيه رشا خفيفا بالفلفل الأسود و الكمون و الزيت و الليمون كذلك .

أرجو أن تكون هذه هي الطريقة اللي تقصديها و ألف هنا و شفا.
أم التوأم
أم التوأم
والله ما اعرفه والا كان ساعدتك
al-romisaa
al-romisaa
مشكورات اخواتي
اولا بالنسبة لاسمي فهو الرميصاء
ثانيا السمك اللي قلت عنه هو سمك صغير ومليان شوك ومشكورة اختي نورما جدا جدا جدا وباعمل الطريقة اللي قلتي عليها على هذا السمك
أم تينه
أم تينه
اسفه على رفع موضوع قديم
بس انا اشارك أختي كيف طريقة قلي السمك الصغير يسموه صيجان عندنا في جدة
وصافي لاهل الشرقيهوهو مليان شوك تكفون لا تطنشو