ام- لولو
•
يعطيكم العافيه خواتي عطيتوني معلومات جديده عن القهوه لاني انا اغلي القهوه مع الماي
عطور*
•
انا اول مرة اعرف طريقة القهوة في الترمس طيب وشلون؟؟؟ بعدها اصفيها ولا اصبها للضيف على طول وين يروح الحثل ما يطيح بالفنجال؟؟؟
انا اعمل الطريقة النجديه وهي اني انظف القهوة اول واغسلها ولما تنشف احمسها في المحمصة بلون بني فاتح وبعدين اغلي الماء وبعدين احط القهوة تقريبا ثلاث كاس ماء عليها فنجان قهوة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم اجهز الترمس واضع فيها هيل مع زعفران واضع القهوة واتركها اكثر من خمس دقائق حتى تضبط القهوة مع الهيل ولاتنسون الرطب تراه نزل بالسوق
انا احط تقريبا ثلاث كاسات مويه وملعقتين كبيره قهوه عربيه لونها بني بعدين نص ملعقه صغيره زنجبيل مطحون وربع ملعقه صغيره قرنفل مطحون وربع ملعقه صغيره قرفه مطحونه وبعد ما تغلي اوطي النار واخليها عشرين دقيقه بعدين احط في ترمس القهوه ملعقه صغيره هيل وشوي زعفران واحط القهوه في الترمس واقدمها مع التمر وبالهناء والعافيه
الصفحة الأخيرة