السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحوائيات وخاصة الطباخات السنعات<<<<< بدت تتمصلح
الموهيم بغيت منكم تعلموني كيف احافظ على ورق العنب يبقى مرتب مقفل ومتماسك وما ينفتح اثناء الطبخ
ساعدوني يا احلى حوائيات
بانتظاركم:)
ملامح وردية @mlamh_ordy
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نورارة
•
اييييييييه والله والله اني من جنبهاا ما اعرف ازينه ياليتهم يساعدوناا الله يجزاهم خير
رصيه صح بعدين حطي الخلطة واضغطي عليه بصحن فوقة اصغر من فتحة الطنجرة
ولاتفتحية الا لما يبرد عشان مايسود
ولاتفتحية الا لما يبرد عشان مايسود
نورارة :
اييييييييه والله والله اني من جنبهاا ما اعرف ازينه ياليتهم يساعدوناا الله يجزاهم خيراييييييييه والله والله اني من جنبهاا ما اعرف ازينه ياليتهم يساعدوناا الله يجزاهم خير
تسلمي ع المرور وان شاء الله نجد المساعدة :)
رصيه صح بعدين حطي الخلطة واضغطي عليه بصحن فوقة اصغر من فتحة الطنجرة ولاتفتحية الا لما يبرد عشان مايسودرصيه صح بعدين حطي الخلطة واضغطي عليه بصحن فوقة اصغر من فتحة الطنجرة ولاتفتحية الا لما يبرد...
سويت نفس الطريقة بس ماش تفتح وطلع كنه مهرووووس:09:
شاكرة لك مرورك ميساء
شاكرة لك مرورك ميساء
رصيه صح بعدين حطي الخلطة واضغطي عليه بصحن فوقة اصغر من فتحة الطنجرة ولاتفتحية الا لما يبرد عشان مايسودرصيه صح بعدين حطي الخلطة واضغطي عليه بصحن فوقة اصغر من فتحة الطنجرة ولاتفتحية الا لما يبرد...
هلا اختي
شوفي يعتمد على نقاط كثيرة من اهمها
اختاري نوعية طيبة مثلا العلالي او قودي -لان الرخيص بيجي ذايب اصلا من قبل الطبخ او يجي قاسي جدا ومايستوي ابدا يعني سئ
لما تلفي ورق العنب حاولي تحطي كمية بمقدار ملعقة فقط بكل ورقة وتلفي بشد خفيف على الورقة يعني ماتخليها مرتخية مرة والحشوة تلعب ولاتشديها مرة لدرجة تحسي انها بتنقطع يعني شدي في اللف ولكن بالمعقول
حاولي تخلي مقاساته موحده بتوحيد مقاس الحشوة يعني ملعقة فقط ولو فيه ورقه اكبر ممكن تلمي اطرافها عشان تتساوى مع الباقيين واذا فيه صغييرة ممن تضيفى ورقة اخرى بجنبها عشان تصير مناسبة بعد اللف للباقيات
لما ترصيه في القدر خليه بجنب بعضه البعض ومافي مسافات بينهم ابدا بحيث انه لو حطيت يدك بالضغط عليه ماتتحرك عن بعض
بعد ماتخلصين رص ضعي طبق صغير يدخل في القدر يعني يضغط عليهم وحطي عليه ثقالة عشان ماتتحرك في السلق وتخترب انا اعبي العلبة الزجاج تبع ورق العنب نفسه مويه واحطها عليه بس مااقفل القدر الا بعد الاستواء وقبل لااغطيه اضيف زيت زيتون يحافظ على لونه ويطول بالايام مايخرب
بالنسبة للطبخ خليه على نار هادئة لحد مايستوي
واي سؤال حاضرة عالخاص بالتفصيل
ودعواتك لي بالعافية والقارئين
شوفي يعتمد على نقاط كثيرة من اهمها
اختاري نوعية طيبة مثلا العلالي او قودي -لان الرخيص بيجي ذايب اصلا من قبل الطبخ او يجي قاسي جدا ومايستوي ابدا يعني سئ
لما تلفي ورق العنب حاولي تحطي كمية بمقدار ملعقة فقط بكل ورقة وتلفي بشد خفيف على الورقة يعني ماتخليها مرتخية مرة والحشوة تلعب ولاتشديها مرة لدرجة تحسي انها بتنقطع يعني شدي في اللف ولكن بالمعقول
حاولي تخلي مقاساته موحده بتوحيد مقاس الحشوة يعني ملعقة فقط ولو فيه ورقه اكبر ممكن تلمي اطرافها عشان تتساوى مع الباقيين واذا فيه صغييرة ممن تضيفى ورقة اخرى بجنبها عشان تصير مناسبة بعد اللف للباقيات
لما ترصيه في القدر خليه بجنب بعضه البعض ومافي مسافات بينهم ابدا بحيث انه لو حطيت يدك بالضغط عليه ماتتحرك عن بعض
بعد ماتخلصين رص ضعي طبق صغير يدخل في القدر يعني يضغط عليهم وحطي عليه ثقالة عشان ماتتحرك في السلق وتخترب انا اعبي العلبة الزجاج تبع ورق العنب نفسه مويه واحطها عليه بس مااقفل القدر الا بعد الاستواء وقبل لااغطيه اضيف زيت زيتون يحافظ على لونه ويطول بالايام مايخرب
بالنسبة للطبخ خليه على نار هادئة لحد مايستوي
واي سؤال حاضرة عالخاص بالتفصيل
ودعواتك لي بالعافية والقارئين
الصفحة الأخيرة