بعطيج طريقه من يومين تقريبا مسوتهنها يمكن تعيبج وهي
تعملين خلطة من الطماطم الصلصه تقريبا ملعقتين طعام + ثوم مدقوق مع زنجبيل + ملح +فلفل اسود +ملعقه تقريبا زبده او سمنه
تدهنين الدجاج بالخلطه زين مازين من داخل وبرع من دون ماتنزعين الجلد ودخلينها في الكيس المخصص حق الشوي ودخلينها في الفرن من فوق وتحت عل نار هادئه من فوق علشان نستوي زين واتركيها الين تحمر بالكامل وينشف الماي عنها..
طريقة الرز:
مقادير الارز على حسب عددكم طبعا اتعرفين قياسكم
تسلقين الارز بعد ماتنقعينه في الماي وقبل ماتسلقين الارز حطي البهارات الصحيحة الفلفل الاسود + المسمار +الجرفة + الهال+2 مكعب ماجي ملح حسب الطعم وشوي زيت
وسلقي الارز نصف سلق واشخليه وبعدين رديه في القدر وسخني شوي زيت وحطيه فوق العيش وحطي لون اصفر او زعفران منقوع في ماي ورد وخليه يسكر
اقلي جوانح بصل +بطاطس مقليه + اشوية زبيب ولوز وصنوبر
وقت التقديم اخلطي الارز الين يشكل لون اصفر وابيض وبعدين حطي الدجاج المحمر وانثري عليه البصل والمكسرات والله انه روعه
ادعيلي حبيبتي ولاتنسيني
umm ali
•
أنا أبقول لك طريقتي في الكبسة
بصراحة كثير يحبوني أسوي الرز بهالطريقة
وهي سهلة جداً
شوفيها على هالرابط هي أول طريقة
الرز بمرقة الدجاج ... على طريقة جدتي الله يحفظها
وهذا الرابط أيضاَ
وصفة "الدجاج بالشعيرية" لذيييييييذ جداً :23: و ســــهــــــل ^_^
وان شاء الله تعجبك الطبخات :cook:
بصراحة كثير يحبوني أسوي الرز بهالطريقة
وهي سهلة جداً
شوفيها على هالرابط هي أول طريقة
الرز بمرقة الدجاج ... على طريقة جدتي الله يحفظها
وهذا الرابط أيضاَ
وصفة "الدجاج بالشعيرية" لذيييييييذ جداً :23: و ســــهــــــل ^_^
وان شاء الله تعجبك الطبخات :cook:
الصفحة الأخيرة
طريقة البرياني
المقادير:
3اكواب رز-كوب زبادي-دجاجتان مقطعة ارباع-ملعقة كزبرةناشفة وكركم وفلفل اسود وقرفة وهيل وقرنفل وبهارات البرياني-4حبات ثوم-بصل مفروم-ملعقة زعفران مذاب بماء دافىء-صنوبر ولوز وزبيب محمر للتزيين-ملح-زيت
-فلفل اخضر حار
ملاحظة :يكثر الفلفل في البرياني
الطريقة:
يغسل الدجاج وينقع في الزبادي والبهارات لمدة ساعة ثم يوضع قدر على النار فيه زيت وبصل الى ان يحمر البصل ويوضع عليه الدجاج مع الخليط وماء والزعفران الى ان ينضج ويوضع عليه نصف مقدار الرز الى ان يستوي.
تحضرين قدر اخر وتضعين فيه كمية الرز المتبقيه مع ماء وملح للسلق.
وبعد ان يستوي الرز عند التقديم يؤخذ ملعقة من الارز الابيض وملعقة من الارز الاصفر .
ويوضع الدجاج فوق الرز ويزين بالصنوبر واللوز والزبيب والبصل المحموس.
وان شاء الله انه يعجبكي