انا طريقتي في البرستد زي طريقه لي في كتاب ام ريمه
وهي بعد التبيله يوضع في الثلاجه لمدة ساعتين او اكثر ثم نطبخ على البخار ثم ترجع على التبيله ثم توضع في البيض وخل ثم دقيق وبقسماط ثم تقلى في الزيت انا جربتها واعجبتني مستويه ولا فيه دم ولا شي
وام ريمه كاتبه انه من الغلط سلق الدجاج
وتقبلي مروووووووووري

اذا سلقتي الدجاج قبل مايطلع بروستد لان البروستد يستوي بالقلي على الزيت

انتي استخدمي زين العربي واقلي على نار مابين متوسطه الى هادئه حوالي نص ساعه مع التقليب وان شاء الله يكون تمام

هلا وغلا اختي

افضل طريقة على الاطلاق ويطلع كأنه كنتاكي

هو قليه بقدر الضغط



لاتخافي ... الكل مجربه وروعة

والطريقة هي نقعي الدجاج في خليط مكون من الثوم والخل والملح والفلفل الاسود لمدة 4ساعات

ثم احضري كيس وضعي فيه الدقيق والبهارات المفضلة لديك

ثم ارفعي الدجاج من خلطة النقع واضيفيه للدقيق ورجي الكيس حتى تتغلف قطع الدجاج بالدقيق

ولايحتاج للبيض ابدا


ضعي كمية كافية من الزيت بحيث تغمر الدجاج وتغطيه
واتركيه حتى يسخن

سقطي فيه قطع الدجاج واقفلي القدر لمدة ربع ساعة بالضبط

ثم ارفعي القدر عن النار وارفعي الصفارة واتركيه حتى يطلع كل الهوا ثم افتحي القدر
بهدوء واحصلي على اطعم بروستد


جربي وماراح تندمي

شوفي هذه

تسلمين يالعزيزه على القلب عزيزه
حابه اسأل النار تكون عاليه أو قصيره
والقلي يكون بزيت أو لازم سمن << استعمل زيت دوار الشمس
بصراحه ودي أجربها مع انها مخاطره قلي بقدر الضغط
ياليت ياقلبي تردين علي مع جزيل الشكر والامتنان
عشان تتم التجربه
والشكر موصول لصاحبة الموضوع وحجابي عفافي وباقي الاخوااات