والله قهوتنا أنك تعبين ثلاث ارباع البراد الي تغلين فيه القهوة موية وتضيفين معاه ملعقة زنجبيل ناشف مطحون وخمسة خيوط زعفران وست حبات مسمار ( قرنفل ) ولو حبيتي تضيفي قرفة برضو تطلع حلوة بس حطي نص ملعقة مطحونة طبعا هذا كله على النار بمجرد ما تغلي الموية حطي البن المطحون تقريبا ثلاث ملاعق وخلي القهوة تطبخ على نار هادية لثلث ساعة وحطي في الثلاجة حقت القهوة 2 ونص ملعقة هيل وصبي القهوة عليها وبالعافية (( طبعا معايير الملاعق بالملاعق الصغير ما عدا القهوة بالملعقة الكبيرة))