سؤال للطباخات بليز ردو ع استفساري

المعمول انا نفس مشكلتك اما الفطاير قبل تدخليها الفرن اخفقي بيضه وادهني الفطاير بالفرشاه الخاصه بدهن الصواني وتطلع لك صفراء

امسحي المعجنات بحليب سائل
قبل ماتدخل الفرن

عادي انا فرني غاز بس السر بالمعمول انك ماتخلين النار واطيه مره خليها متوسطه وخليك عنده لانها تستوي بسرعه واما بالنسبه للفطاير اذا شويته من تحت بمجرد ان يبدا لونه يتغير طفي النار عنها وشغلي من فوق وخليك عنده لانها رايح تتحمر بسرعه لان الفرن حار وممكن برضو تشغلين اللي فوق وتحت شغال بس تكون الفطاير ببداية التحمير علشان اذا وصلت تحميره من فوق تكون عز الطلب يارب قدرت اشرح شرح وافي ودعواتك لي للي بتوقيعي ودمتي بخير

رفع