السلام عليكم
أنا عندي سؤال بخصوص طنجرة الضغط ...أنا عملية فيها هريسه لكن بعد ساعه تقريباً شميت لها ريحه حرق وفتحتها الى هي فعلاً احترقت من تحت رغم إن الناء مازال موجود وقمت بوضعها في قدر أخر وغسلت الطنجرة وضعتها مرة أخرة وبعد ساعه تقريباً أو أقل نفس الشيء حصل لي والماء أيضاً موجود .........هل أحد حصل هكذا ؟؟؟ ولماذا؟؟ أفيدوني رحمكم الله
وعملت فيها ربيان باخضار المدة 5 د طلع روعه
هناك أنواع من الحبوب يجب تحريكها بين فتره وأخرى (( يعني كل شوي )) ومن بينها حب الهريس و صراحة أنا لسه ما جربت فياليت إذا ضبطت معاك تقوليلي على الطريقة
وشكراً أختي مُسك :05: :05: :05:
وشكراً أختي مُسك :05: :05: :05:
الهنا
•
السلام عليكم
اختي هذا الطبق نقلته من احد المنتديات.. ماذكرايش اسمه ولا صاحبته.. وكمان ماجربته.. لكن انشاء الله يعجبك.
الدجاج مع الزعتر والسماق في طنجرة الضغط
المقادير
دجاجة مقطعة الى 8 قطع
4 ملاعق طعام زيت زيتون
2 فليفلة خضراء
2 بطاطا متوسطة الحجم
4 جزر متوسط الحجم
1 بصلة كبيرة
1 ملعقة طعام سماق
1 ملعقة طعام زعتر
1 ملعقة صغيرة بهارات
القليل من الملح
كوب ونصف ماء
الطريقة
1- تقطع البصلة الى شرائح رفيعة.
2- بعد غسل الفليفلة وتقشير الجزر والبطاطا تقطع جميعها الى قطع كبيرة.
3- يوضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتذبل الخضار في المقلاة فوق نار متوسطة.
4- توضع ملعقتين من الزيت في طنجرة الضغط ويضاف لها البصل وتحمر البصلة قليلا حتى يصبح لونها اصفر وتذبل ثم يضاف لها الدجاج ويحمر لمدة 10 دقائق على نار متوسطة من جميع الجهات.
5- ويضاف كوب ونصف من الماء لطنجرة الضغط ويضاف الزعتر المطحون والبهارات والملح والخضار ويقلبوا معا ليختلطوا ثم تغلق طنجرة الضغط جيدا وتترك على نار حامية حتى تبدأ الطنجرة بالتصفير. وتترك الطنجرة على النار ل 25 دقيقة.
وعليك بالعافية.:20:
اختي هذا الطبق نقلته من احد المنتديات.. ماذكرايش اسمه ولا صاحبته.. وكمان ماجربته.. لكن انشاء الله يعجبك.
الدجاج مع الزعتر والسماق في طنجرة الضغط
المقادير
دجاجة مقطعة الى 8 قطع
4 ملاعق طعام زيت زيتون
2 فليفلة خضراء
2 بطاطا متوسطة الحجم
4 جزر متوسط الحجم
1 بصلة كبيرة
1 ملعقة طعام سماق
1 ملعقة طعام زعتر
1 ملعقة صغيرة بهارات
القليل من الملح
كوب ونصف ماء
الطريقة
1- تقطع البصلة الى شرائح رفيعة.
2- بعد غسل الفليفلة وتقشير الجزر والبطاطا تقطع جميعها الى قطع كبيرة.
3- يوضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتذبل الخضار في المقلاة فوق نار متوسطة.
4- توضع ملعقتين من الزيت في طنجرة الضغط ويضاف لها البصل وتحمر البصلة قليلا حتى يصبح لونها اصفر وتذبل ثم يضاف لها الدجاج ويحمر لمدة 10 دقائق على نار متوسطة من جميع الجهات.
5- ويضاف كوب ونصف من الماء لطنجرة الضغط ويضاف الزعتر المطحون والبهارات والملح والخضار ويقلبوا معا ليختلطوا ثم تغلق طنجرة الضغط جيدا وتترك على نار حامية حتى تبدأ الطنجرة بالتصفير. وتترك الطنجرة على النار ل 25 دقيقة.
وعليك بالعافية.:20:
الصفحة الأخيرة
ونتمنى من البقيه المشاركه