لا أقصد كثير ناس يخلون الحليب مع روبة وليمون وكذا ويخلونه برى إلى أن يحمض يتخمر شوي
كثير قالوا لي هالطريقة بس انا أبغى الطريقة السريعة والي على قلتوك نشربه زين
ويعيطك العافية اختي الأسره ومشكوره على الإهتمام والمرور
قلب المرسى
أختي أنا كنت زيك في الغربة وكنت أسوي اللبن الرايب وكان يطلع بالفعل زي اللبن المراعي
وطريقتي أخد الحليب (الجالون) وأحطه على النار حتى يدفى وبعدين أحط عليه أربع ملاعق لين زبادي أو خمسة وأغطيه وأحط فوقه منشفة وأخليه بره 12 ساعة وبعدها أفتح القدر وخلاص أأجطه في التلاجه
وإنت متخوفة من حكاية إنه بره أنا أعتقد إنه إلي بيصير هو التخمر يعني بيتكون فيه بكتريا نافعة ليست ضارة مثيل الخميرة
والحمد لله كنا نشربه دائما وماعمرنا أشتكينا
فيه طريقة تانية إنك تخلطي الزبادي مع الحليب بالخلاط وتشربوه على طول بدل ماتخلطوه بالموية ويصير ماصخ
وبالعافية يارب
وطريقتي أخد الحليب (الجالون) وأحطه على النار حتى يدفى وبعدين أحط عليه أربع ملاعق لين زبادي أو خمسة وأغطيه وأحط فوقه منشفة وأخليه بره 12 ساعة وبعدها أفتح القدر وخلاص أأجطه في التلاجه
وإنت متخوفة من حكاية إنه بره أنا أعتقد إنه إلي بيصير هو التخمر يعني بيتكون فيه بكتريا نافعة ليست ضارة مثيل الخميرة
والحمد لله كنا نشربه دائما وماعمرنا أشتكينا
فيه طريقة تانية إنك تخلطي الزبادي مع الحليب بالخلاط وتشربوه على طول بدل ماتخلطوه بالموية ويصير ماصخ
وبالعافية يارب
هلا امل الروح يعيطك العافية وسعتي صدري يوم قلت يطلع زي المراعي
بسوي طريقتك بعد لن زوجي يقول لي أبيه ثقيييييييييييييل
طيب ما تحطين عليه ملح أو ليمون يعني يطلع فيه حموضة ولا ؟
طيب أنتي قلت اخلي الحليب يدفى يعني ما يغلى وهل أحرك الزبادي معه ولا
اسفة تعبتك بس خاطري يضبط معي
بسوي طريقتك بعد لن زوجي يقول لي أبيه ثقيييييييييييييل
طيب ما تحطين عليه ملح أو ليمون يعني يطلع فيه حموضة ولا ؟
طيب أنتي قلت اخلي الحليب يدفى يعني ما يغلى وهل أحرك الزبادي معه ولا
اسفة تعبتك بس خاطري يضبط معي
شوفي حبيبتي أنا ماكنت أحط عليه ملح ولا ليمون وكان يطلع أحيانا فيه حموضة وأحيانا لأ أمكن على حسب دفا الجو
وبالنسبة للحليب ماكنت أخليه يغلي بس يصير دافي بحيث إنك لو حطيتي أصباعك فيه ماتتحملي الحرارة فترة طويلة
وبالنسبة للزيادي لاتحركيه صيبه من الطرف على القدر وخلاص
يارب يزبط معاك
أنا اـذكر سويته مرة ومازبط ما أدري ليه يعني ماتخمر وماصار لين ..بس ناسية السبب بس إن شاء الله إنت يزبط معاك من أول مرة
وبالنسبة للحليب ماكنت أخليه يغلي بس يصير دافي بحيث إنك لو حطيتي أصباعك فيه ماتتحملي الحرارة فترة طويلة
وبالنسبة للزيادي لاتحركيه صيبه من الطرف على القدر وخلاص
يارب يزبط معاك
أنا اـذكر سويته مرة ومازبط ما أدري ليه يعني ماتخمر وماصار لين ..بس ناسية السبب بس إن شاء الله إنت يزبط معاك من أول مرة
الصفحة الأخيرة
انتي تسوينه مباشرة مع الاكل اللي بتقدمينه وتشربونه على طول
بس اختاري نوع زبادي زين عشان النتيجه تضبط معك
ترى ما ياخذ دقيقتين!!!